Consultoría especializada en rentabilizar, optimizar y elaborar planes de viabilidad y gestión de negocios de hostelería.
AZAFRAN CONSULTING está avalada por profesionales con amplia experiencia laboral y profesional en la dirección y formación de empresas en el sector de la Hostelería y el Turismo.

Calidad y excelencia: Estudio del nivel de calidad de la oferta gastronómica.

  • La obtención de la calidad turística aporta prestigio, diferenciación, rigurosidad y promoción, contribuyendo a la distinción de la empresa mediante la oferta de calidad.
  • La calidad turística es un certificado específico para el sector turístico que permite diferenciarte de tus competidores mediante un servicio de mayor calidad que te ayudará a mejorar la competitividad de tu negocio.
  • El objetivo es ayudar a los empresarios a conseguir la plena satisfacción de los clientes, adaptando los servicios a sus expectativas y aprovechando los recursos de los que se disponen para obtener el mayor beneficio tanto para el cliente como para la empresa.

Las ventajas para la empresa son:

  • Mejora la gestión empresarial lo que se refleja en la mejora del producto y por tanto de la competitividad, aportando una nueva visión al establecimiento, considerándolo como un todo.
  • La obtención de la calidad turística implica la formación del personal contribuyendo a su motivación e integración en la empresa
  • La calidad Turística es un instrumento de promoción y comercialización para la empresa, dándole un mayor reconocimiento en el sector atrayendo un mayor número de clientes.
    • Q de Calidad Turística - ISO 9000 - EFQM

Calidad y Excelencia: Acreditación CiTapa

SI LE INTERESA CONSEGUIR ALGUNA CERTIFICACION DE CALIDAD TURISTICA CONTACTE CON NOSOTROS en consulting@elazafran.com o visite www.elazafran.com/citapa

Expertos para un modelo de negocio excelente y la máxima rentabilidad y fidelización de clientes.
  • Diseño de servicio de máxima calidad.
  • Competitividad.
  • Apoyo para identificar las áreas para mejorar y definir la estrategia de crecimiento.
  • Implantar un modelo exclusivo de sistema de gestión del establecimiento y de control de los distintos departamentos.

Calidad y excelencia: El Cliente Misterioso

Una de las herramientas más útiles para conocer de primera mano la calidad del servicio que brinda el establecimiento es enviar un cliente de incógnito. Este método está basado en la observación directa de unos de nuestros auditores que evalúa el nivel de calidad del negocio.

Esta evaluación nos permite:

  • Conocer con exactitud la calidad del servicio que se ofrece en nuestro negocio.
  • Reducir las quejas y las reclamaciones.
  • Fortalecer la fidelidad de los clientes.
  • Identificar las fortalezas y las debilidades del establecimiento.
  • Evaluar el rendimiento y el grado de implicación del personal.
  • Implantar planes de formación específico.
  • Nuestro personal acude a su establecimiento como un cliente más pudiendo realizar de este modo una observación real de su negocio.

Modelo de negocio

  • Expertos  para un modelo de negocio excelente y la máxima rentabilidad y fidelización de clientes.
  • Diseño de servicio de máxima calidad
  • Competitividad.
  • Apoyo para identificar las áreas para mejorar y definir la estrategia de crecimiento.
  • Implantar un modelo exclusivo de sistema de gestión del establecimiento y de control de los distintos departamentos.

Apoyo a la gestión

  • Análisis de costos y fijación de precios
  • Optimizar al máximo sus márgenes de explotación
  • Detectar desviaciones en inventarios y cuentas de explotación a tiempo real
  • Inversiones y financiación
  • Ratios económicas

Formación

  • Contamos con amplio prestigio nacional e internacional por la eficacia de nuestra formación.
  • Ofrecemos todo tipo de soluciones a la carta para contar con personal formado acorde a las nuevas tendencias y tecnologías en hostelería.
  • Formación con acreditación oficial.
  • Presencial, por tele formación, cursis en países europeos.
  • Las mejores instalaciones para cursos de hostelería en Zaragoza.

Gestión de personas

  • Selección de personal y planes de acogida.
  • Agencia propia de colocación
  • Capacitación Dual de aprendices.
  • Optimizar el rendimiento de sus empleados y establecer políticas que permitan ajustar plantillas….

Apoyo técnico de profesionales por áreas

  • Gestión de cocina.
  • Gestión de restaurantes y hoteles
  • Apertura de nuevos negocios y apoyo a emprendedores.
  • Diseño de carta y servicios.
  • Análisis y evaluación de instalaciones y ambientes.
  • Evaluar las compras, la recepción, conservación y manipulación de los productos y sus mermas.

Marketing y comunicación

  • Plan de marketing
  • Medios de promoción
  • Usando las nuevas tecnologías 2.0

Consultoría de turismo y ocio gastronómico

  • Mantenemos líneas de colaboración con expertos y entidades de prestigio que permiten integrar los servicios hosteleros en programas turísticos ambiciosos y de calidad.

Instalaciones y seguridad

  • Control de implantación y seguimiento de los APPCC.
  • Actualizará el nivel de las instalaciones y los equipos de trabajo.
  • Asesoría sobre mantenimiento.

Franquicias y nuevos negocios

  • Estudio de mercado, análisis de la competencia, y asesoría sobre la ubicación más adecuada, según el perfil de su negocio o segmento y clientela a la que se dirige su oferta gastronómica.
  • Elaborar un plan de viabilidad específico para su negocio.
  • Ayudar en el desarrollo y puesta en marcha de los nuevos establecimientos, así como actualizará aquellos que los demanden.