All posts by Escuela de Cocina Azafrán

24Sep/13

Los españoles dan la bienvenida al café como producto ‘gourmet’

“El consumidor cada vez es más exigente con el café y presta más atención a su calidad y a la forma de servirlo. Las pautas de consumo cambian: ahora se toma más en casa y en cápsulas monodosis con distintos aromas y sabores. “Café Bombón”, “puchero”, “sol y sombra”, “nube”, “suspiro”… en España existen decenas de formas de tomarlo.”

Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/1916025/0/cafe/espana/gourmet/

Desde aquí lanzamos unas cuantas preguntillas a ver si os animais…
¿Es el café un producto ‘gourmet’ en vuestra casa, o compráis el más barato?
¿Sabe mejor el café del bar que el de casa?

Y por último una encuestilla:

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23Sep/13

12 Especias para cuidar la salud

Tod@s cocinamos con especias por el sabor que dan a nuestros platos, pero… ¿conocemos sus propiedades?

En el siguiente artículo nos cuentan de forma breve, las propiedades beneficiosas de 12 especias de uso común.
http://blog.cocinista.es/2013/06/19/12-especias-y-condimentos-que-pueden-ayudar-a-cuidar-de-tu-salud/

Chiles, Cúrcuma, Ajo, Perejil, Clavo, Orégano, Cardamomo,
Canela, Jengibre, Tomillo, Romero y Pimienta.

19Sep/13

Setas y frutos del bosque aragonés.

Según cálculos del Observatorio Astronómico Nacional, el otoño de 2013 comenzará el domingo 22 de septiembre a las 22h 44m (ni más, ni menos) hora oficial peninsular, una hora menos en Canarias.

Otoño es época de setas, por lo que os dejamos una guía creada por Red Aragón para que conozcamos y disfrutemos de las setas y frutos del bosque aragonés. Continue reading