TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS

¿¡No te lo irás a perder..!?

📆 7 y 8 de Octubre (lunes y martes)
 De 20:15 a 22:15
🌍 Escuela Azafrán. San Antonio Abad 21 – Zaragoza
💶 **Mes del Ahorro: 50 €**
¡RESERVA YA TU PLAZA!
☎️ 976 23 00 22
📧 info@elazafran.com
https://elazafran.com/producto/tapas-pinchos-y-canapes-2/

Y recuerda que con nosotros:
– Cocinas tú.
– Aprendes de profesionales acreditados y homologados.
– En una escuela homologada, profesional y didáctica.
– No te damos de cenar, te enseñamos a cocinar para que tú, seas quien cocine.

“SABORES DEL MEDITERRÁNEO” en el mes del AHORRO

¡Comenzamos con “EL MES DEL AHORRO”
Curso “SABORES DEL MEDITERRÁNEO”
📆 10 y 11 de Septiembre (Martes y Miércoles)
 De 20:15 a 22:15
💶 Aprovecha el MES DEL AHORRO: 50 €
¡Reserva tu plaza en el 976 23 00 22 o entra en www.elazafran.com
¡¡¡TE ESPERAMOS,!!!
Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

Talleres de innovación en gastronomía y cocina: el arroz

Plataforma Permanente de Innovación Colaborativa entre Expertos:

  • Cocineros
  • Investigadores y
  • Productores

Laboratorio de I+D para la mejora de la Gastronomía.

Como resultado del convenio entre ADEPACA, C’alial, Escuela Azafrán y los Gastro Sitios para desarrollar proyectos de I+D, el lunes 22 de julio se realizó en la escuela superior de cocina Azafrán un taller de innovación y calidad, en este caso con el arroz como protagonista.

Comienza así un ciclo de actividades para consolidar un laboratorio de innovación en gastronomía, dirigido a mejorar la oferta a sus clientes de bares y restaurantes innovadores.

Se basan en un una metodología de colaboración e intercambio entre expertos. Los Gastro Sitios quieren conocer mejor las propiedades de los arroces aragoneses y presentar platos creativos.

Para ello contaron con las aportaciones de las investigadoras del CITA Nuria Valero y Marifer Enseñat, que están trabajando en un proyecto del Grupo Operativo “Innovación y mejora de la calidad del arroz de Aragón” y continúan con más de 20 años de investigación.
Además conocieron mejor a los productores con el sello de calidad C’Alial con Luis García Manero, presidente, y Eva Lázaro secretaria de ADEPACA (Asoc. Des. y fomento de los productores Aragoneses con Calidad Alimentaria).
De forma concreta Isabel Rudiez de la marca BRAZAL les asesoró y compartió los secretos de los tipos de arroces de la Arrocera del Pirineo S.C.L
El taller práctico de cocina con distintos arroces fue impartido por profesionales de los Gastro Sitios: Roberto Baquero del Restaurante Nela y Luis Vicente de El Escondite, con apoyo de la chef y profesora de Azafrán Maite Fernandez.
Se invitó a participar a intervenir a otros invitados como Miguel Angel Mainar de Sarga que habló del programa Comparte el secreto de promoción del producto agroalimentario aragonés.
Y para terminar hubo una degustación de los platos innovadores elaborados.

Ver todas las fotos

Azafrán profesional: Reunión del proyecto internacional Culinart

Azafrán Fase ha participado en el evento internacional en Le Puy en Velay (Francia) con entidades expertas en cocina y gastronomía de 7 países europeos en un proyecto para crear una escuela internacional innovadora para la formación de alto nivel de chefs.

Un curso superior internacional y una escuela con sede en varios países permitirá que jóvenes cocineros adquieran la acreditación internacional de chef del siglo XIX.

En España lidera la Escuela Superior de Cocina Azafrán.

Aportamos además como proyecto innovador la alianza del conocimiento Gastro Alianza, como plataforma colaborativa de los profesionales de los Gastro Sitios, con ADEPACA que reúne a productores de alimentos acreditados con el sello C’Alial del Gobierno de Aragón, investigadores y otros profesionales.

Proyecto: http://culinart-europe.eu
Fb: https://www.facebook.com/CulinArtProject/?ref=br_rs

Firma convenio Gastrositios-Azafran con Productores asociados C`alial

Una iniciativa sabrosa de restauradores y productores.

Productores de alimentos con la marca de garantía de calidad C’alial del Gobierno de Aragón de la asociación ADEPACA,  la Asociación de Productores de Carne de Vacuno de Aragón y la plataforma de bares y restaurantes, llamada los Gastro Sitios, han abierto líneas de colaboración para dar un impulso a la gastronomía de calidad.

Coordinados  desde la escuela superior de cocina Azafrán y apoyados por investigadores del CITA, dan prioridad al buen trato culinario a los mejores producto. Profesionalidad, calidad e innovación

Buscan la excelencia desde las raíces gastronómicas propias, para reforzar la imagen de la gastronomía aragonesa, sin olvidar las cualidades sanitarias y nutricionales.

Con esta colaboración se crea un innovador espacio de relación directa y de intercambio de conocimiento entre ambas partes, para ayudar a convertir a bares y restaurantes en auténticos espacios de promoción y escaparate de la buena y rica alimentación.

Los resultados de esta colaboración son:

  • Semanas gastronómicas innovadoras con productos locales como protagonistas
  • Un punto de asesoría técnica para las compras y artes culinarias.
  • Educación y consejo para clientes y consumidores, y colectivos especiales
  • Proyectos de I+D con investigadores del CITA y Universidad.

Y un innovador canal de Tv por Internet sobre el mundo culinario, los productos y la gastronomía.

Más información de los Gastro Sitios:
https://www.elazafran.com/gastrositios

CURSO ARROCES

Próxima semana:
Si quieres aprender de los 🏆🥇mejores y elaborar tú mism@ unos arroces🥘 exquisitos, este es tu curso.
¡NO TE LO PIERDAS!
😃¡Reserva ya tu plaza!😋😋
📆 2 y 3 de Abril
 De 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán
📬San Antonio Abad 21
💵Precio: 60 €
Y te comerás o llevarás todo lo preparado.

Y recuerda:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

TAPAS CREATIVAS

19 y 20 de Febrero
 de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
☎️ Llámanos al 976 23 00 22 y reserva tu plaza. ó entra en nuestra web: www.elazafran.com y cómpralo 🛒
Aprende con los mejores profesionales de cocina, acreditados para la formación en gastronomía y DISFRUTA APRENDIENDO.
En nuestros cursos, tú mism@ elaboras las recetas.
Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
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TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS

Si quieres aprender con los mejores, las tapas más suculentas e innovadoras, este curso es para ti.
APRENDERÁS, COCINARÁS TÚ y finalizaras disfrutando lo que has elaborado…. ¿A QUE TE GUSTA?.
🗓️ 15 y 16 de ENERO
 de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
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Curso ARROCES


CURSO ARROCES
🗓️ 7 y 8 de Noviembre
 de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
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TAPAS CREATIVAS

17 y 18 de Octubre
 de 20:15 a 22:15
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TARJETA REGALO (Haz un regalo diferente para el día del PADRE)

¿Quieres hacer un regalo diferente, original, divertido y con buen sabor?

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Validez de UN AÑO, lo que representa, que quien la recibe, tiene todo un año para ESCOGER CURSO.

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Curso- cena (CENAS con SABOR y HUMOR )

Celebra tus cenas o comidas de empresa, amigos, familia…,con nosotros, y se tú y tus acompañantes, l@s protagonistas. Seréis vosotr@s l@s que elaboraréis todo el menú, de la mano de un experto cocinero.
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