Los Sitios + Sabrosos.

Un paso adelante en CALIDAD E INNOVACIÓN en la restauración

Bares y Restaurantes toman la iniciativa de crear una plataforma colaborativa como club que incluye a los establecimientos + Plus

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Actividades

Taller de I+D+i de carne de vacuno

El Club de los Gastro Sitios avanza en su objetivo de innovar en gastronomía intercambiando conocimiento con expertos para mejorar su oferta.
Una iniciativa de la escuela superior Azafrán que se va consolidando por su brillantez y la participación de los profesionales que forman el Club de los Gastro Sitios.
Este mes el taller de I+D+i se ha centrado en conocer mejor la carne de vacuno como protagonista del mes de noviembre en bares y restaurantes.
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Colaboramos con el Programa Adelgaza Cocinando

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Gastro Experiencias

El escaparate permanente de la oferta gastronómica más creativa e innovadora.

Elija la que más le apetezca según el tipo de experiencia (menús, ración, tapas, ranchos …), por la banda de precios, código postal, los alimentos protagonistas, actividades ...
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Actividades Anteriores

Escuela Azafrán-Fase y los Gastro Sitios en la reunión del proyecto internacional Culinart

Un equipo de la Escuela Superior Azafrán-Fase ha participado en la reunión internacional en Regio Emilia del innovador proyecto internacional Culinart, cofinanciado por la Comisión Europea.
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Taller de I+D+i de legumbres y frutas

El Club de los Gastro Sitios avanza en su objetivo de innovar en gastronomía intercambiando conocimiento con expertos para mejorar su oferta.
Como todos los meses se ha celebrado el taller de I+D+i en este caso con las legumbres y la fruta como protagonistas.
Una iniciativa de la escuela superior Azafrán que se va consolidando por su brillantez y la participación de los profesionales que forman el Club de los Gastro Sitios.
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Jornadas del arroz Brazal en los Gastro Sitios

Los Gastro Sitios se centran el arroz Brazal, tras el convenio firmado con C’alial, que conocieron en profundidad gracias a un taller celebrado el pasado mes. De ahí han surgido las tapas y los platos que se ofrecen a la clientela hasta el 30 de septiembre, bien integrado en el menú, bien en la carta o como tapa. La libertad de acción es precisamente una de las características de este colectivo hostelero, que promete dar guerra.
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Azafrán profesional:
Reunión del proyecto internacional Culinart.

Azafrán Fase ha participado en el evento internacional en Le Puy en Velay (Francia) con entidades expertas en cocina y gastronomía de 7 países europeos en un proyecto para crear una escuela internacional innovadora para la formación de alto nivel de chefs.
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Talleres de innovación en gastronomía y cocina: el arroz.

Como resultado del convenio entre ADEPACA, C'alial, Escuela Azafrán y los Gastro Sitios para desarrollar proyectos de I+D, el lunes 22 de julio se realizó en la escuela superior de cocina Azafrán un taller de innovación y calidad, en este caso con el arroz como protagonista.
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La Restauración del Siglo XXI:
Retos para los Profesionales

Presentación del proyecto Gastro Sitios
Recientemente se desarrolló en la Cámara de Comercio de Zaragoza una jornada técnica sobre la Restauración del Siglo XXI, organizada por la Escuela Superior de Cocina y Gastronomía Azafrán, con apoyo de la Unión Europea.
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Más noticias

  • Primera reunión de los Gastro Sitios.