CICLO Descubre los Alimentos de Aragón de Calidad

CICLO COCINA DESDE CASA:
El ciclo está pensado para que los profesionales de la gastronomía conozcan y desarrollen su cocina con productos de Aragón y de este modo convertirse en conocedores y expertos en los mismos. Se desarrollaran recetas basadas en la gastronomía aragonesa,  con productos de Aragón, y la participación de productores de los mismos, que enseñarán cómo son y cómo trabajar dichos productos.

COLABORAN:
Aragón Alimentos Comparte El Secreto
Pon Aragón En Tu Mesa
Productores Aragones
Mercado Central

PROGRAMA ANUAL

Mes

Alimento protagonista

Enero

El cerdo

Febrero

Trufa y micología

Marzo

Pastas, cereales, pan…

Abril

Ternasco

Mayo

Jamón y su mundo

Junio

Sorpresas de Aragón (Esturión, trufa blanca,…)

Julio y Agosto

Huerta verano (cebolla, tomate, melón…)

Septiembre

Arroz

Octubre

Legumbres, fruta

Noviembre

Ternera Pirenaica, aves y caza

Diciembre

Verduras y alimentos de invierno (borraja, cardo…)

Dicho ciclo constará de 60 horas:
Distribuidas en sesiones de 2 talleres al mes, de 3 horas cada taller, en el que se elaborarán, diferentes recetas, y en todo el proceso  los alumnos seguirán en directo a través de Internet,  las clases impartidas por los profesores-chefs correspondientes.
Los productores participaran con sus aportaciones en cada taller online que se realice.

Los horarios previstos serán de tarde  (consultar días).

Cada taller tiene a diferentes protagonistas de los productores y un maridaje aconsejado.

  • Para comenzar el ciclo, será necesario un grupo mínimo de 12 asistentes.

 

Para profesionales, este curso puede ser bonificado, utilizando las ayudas para la formación de que disponen anualmente, las empresas.
Todas las empresas, disponen cada año, de un crédito gratuito, para la formación de sus trabajadores. Dicho crédito caduca anualmente, y se pierde,  así que no lo pierdas y utilízalo para formarte!!!.

GRATUITO para trabajadores. Resultado de imagen de logotipo fundae

Descripción

Los horarios previstos serán de tarde  (consultar días).

Cada taller tiene a diferentes protagonistas de los productores y un maridaje aconsejado.

  • Para comenzar el ciclo, será necesario un grupo mínimo de 12 asistentes.

 

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