Excelencia y Calidad en Establecimientos de Tapas.

Bonificado para trabajadores.

Destinatarios:

Propietarios y gerentes de establecimientos de hostelería, camareros, cocineros, gastrónomos, etc. que incluyan el servicio de tapas, pinchos, etc.

Objetivos:

Curso de introducción a los factores a tener en cuenta para desarrollar la innovación en un establecimiento de tapas

Se analizarán los puntos donde se puede innovar y se explicarán qué estrategias se pueden aplicar para que el establecimiento esté en constante vanguardia.

Duración y modalidad

  • 24 horas
  • Presencial
  • 6 sesiones de 4 horas los lunes de 16:00 a 20:00
SKU: citapa-2016-1 Categoría:

Descripción

¿Qué es Citapa?

Destinatarios:

Propietarios y gerentes de establecimientos de hostelería, camareros, cocineros, gastrónomos, etc. que incluyan el servicio de tapas, pinchos, etc.

Objetivos:

Curso de introducción a los factores a tener en cuenta para desarrollar la innovación en un establecimiento de tapas

Se analizarán los puntos donde se puede innovar y se explicarán qué estrategias se pueden aplicar para que el establecimiento esté en constante vanguardia.

Duración y modalidad

  • 24 horas
  • Presencial
  • 6 sesiones de 4 horas los lunes de 16:00 a 20:00

PROFESORADO:

Expertos acreditados en las diferentes materias

Contenidos

1ª SESION

  • El fenómeno social del Tapeo 
  • y indicadores de calidad
  • La mejora contínua y el cumplimiento de indicadores de calidad

 2º SESION

  • La experiencia del cliente: Marketing sensorial 
  • Taller de sabores

3ª SESIÓN

  • Técnicas de última generación para tapas 

4ª SESION

  • Presencia en Internet para bares

 5ª SESION

  • La fotografía Gastronómico “Comer con los ojos”
  • El Marketing gastronómico 

 6º SESION

  • Gastronomía km0: Los Alimentos de Aragón en la tapa 
  • Control de costes

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