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https://elazafran.com/nuestro-profesor-victor-segura-de-un-restaurante-con-estrellas-michelin-a-ensenar-a-cocinar/
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El cocinero Víctor Segura elaborando la salsa para un relleno con sus alumnos
https://elazafran.com/colaboramos-con-el-cita-aragon-y-pastores-grupo-corporativo-en-un-proyecto-de-investigacion/
2026-03-03T11:34:01+00:00
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cita-pastores
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cita-pastores
https://elazafran.com/concurso-nacional-de-cocina-de-verduras-tudela/
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https://elazafran.com/el-proyecto-sfentre-en-las-iv-jornadas-del-fesols-de-beseit-2026/
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El proyecto SFEntre en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026
El proyecto SFEntre en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026, Teruel, Spain José A. Campos Hernández de Fase-Azafrán presentó el proyecto europeo SFEntre durante estas jornadas impulsadas por la Fundación Bares y Restaurantes Sostenibles y promovidas por Fonda Alcalá 1922 de Calaceite y el Hotel La Fábrica
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El proyecto SFEntre en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026
El proyecto SFEntre en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026, Teruel, Spain José A. Campos Hernández de Fase-Azafrán presentó el proyecto europeo SFEntre durante estas jornadas impulsadas por la Fundación Bares y Restaurantes Sostenibles y promovidas por Fonda Alcalá 1922 de Calaceite y el Hotel La Fábrica
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Participamos como expertos en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026
Nos han invitado a participar como expertos en esta brillante iniciativa. Acciones para la defensa y promoción del patrimonio gastronómico. Fotos del evento https://youtu.be/08-otvs28IE
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Participamos como expertos en las IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026
Nos han invitado a participar como expertos en esta brillante iniciativa. Acciones para la defensa y promoción del patrimonio gastronómico. Fotos del evento https://youtu.be/08-otvs28IE
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IV Jornadas del Fesols de Beseit 2026
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Decálogo para proteger el Patrimonio Gastronómico por José Antonio
Jose A. Campos Hernández gerente de la Escuela Profesional Azafrán y presidente de Gastro Alianza. DECÁLOGO DE MOTIVOS PARA PROTEGER EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO: Identidad cultural propia Educativos Salud: Promueve una alimentación saludable y equilibrada. Sostenibilidad 4 P: Fomenta la sostenibilidad y la
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Decálogo para proteger el Patrimonio Gastronómico por José Antonio
Jose A. Campos Hernández gerente de la Escuela Profesional Azafrán y presidente de Gastro Alianza. DECÁLOGO DE MOTIVOS PARA PROTEGER EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO: Identidad cultural propia Educativos Salud: Promueve una alimentación saludable y equilibrada. Sostenibilidad 4 P: Fomenta la sostenibilidad y la
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Taller ALTA COCINA de AUTOR
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Captura de pantalla 2026-01-14 194209
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Captura de pantalla 2026-01-15 132721
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FELIZ NAVIDAD si
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Somos la Escuela de Cocina Azafrán
Con todo nuestro cariño y emoción os hemos preparado estos vídeos sobre quiénes somos, qué hacemos y dónde estamos. ¡¡Esperamos que os gusten!! Versión Extendida: https://youtu.be/AX2k6eo3TDE?si=Sh9YU7nVJc7xaVCS Versión para Redes Sociales: https://youtu.be/DALV61wEHRM
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Somos la Escuela de Cocina Azafrán
Con todo nuestro cariño y emoción os hemos preparado estos vídeos sobre quiénes somos, qué hacemos y dónde estamos. ¡¡Esperamos que os gusten!! Versión Extendida: https://youtu.be/AX2k6eo3TDE?si=Sh9YU7nVJc7xaVCS Versión para Redes Sociales: https://youtu.be/DALV61wEHRM
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Somos la Escuela de Cocina Azafrán
Con todo nuestro cariño y emoción os hemos preparado estos vídeos sobre quiénes somos, qué hacemos y dónde estamos. ¡¡Esperamos que os gusten!! Versión Extendida: https://youtu.be/AX2k6eo3TDE?si=Sh9YU7nVJc7xaVCS Versión para Redes Sociales: https://youtu.be/DALV61wEHRM
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WhatsApp Image 2025-10-01 at 08.33.37
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1739914308257
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https://elazafran.com/experiencia-innovadora-sobre-ia-e-inteligencia-emocional-con-la-borraja/
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Screenshot_3
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cartel-fiestas-pilar 2024
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A gusto, el sexto sabor.
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A GUSTO, el sexto sabor
Hemos comido "A GUSTO": Es la mejor valoración que se puede dar a un restaurante. Los sabores y el umami son muy importantes, pero también el entorno, el trato, el precio adecuado, la sensación de bienestar, la compañía, placer, felicidad... Conseguir el A GUSTO es un objetivo para los restauradores
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2025-10-28T14:47:23+00:00
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I Simposio de Restauración Sostenible y Economía Circular de Zaragoza.
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programa de empleo y selección de personal en Hostelería, Restauración, Hoteles,...
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Grupo Azafrán
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Grupo Azafrán
Vídeo promocional de las principales actividades desarrolladas por las empresas del Grupo Azafrán: https://www.youtube.com/watch?v=djPiqiQ4nfY
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2025-10-28T14:53:17+00:00
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concursoEntreMandilesyApanos
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2025-10-29T07:48:45+00:00
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aRTESANOS2 (1)
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FALSOS FRESAS DE GUACAMOLE
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comparte_el_secreto_entrada
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Comparte el secreto
Formamos parte del Círculo Agroalimentario 'Comparte el Secreto', un lugar de encuentro de los principales productores de alimentos de Aragón, así como todos aquellos colectivos, empresas e instituciones, públicas y privadas, que prestigian y ponen en valor a los alimentos de Aragón.
https://elazafran.com/cursos-de-cocina-y-salud-la-dieta-disociada-septiembre-2016/
2016-11-22T09:54:17+00:00
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ensalada-caprese
https://elazafran.com/ii-curso-de-trampantojos-con-oscar-rodriguez-del-hotel-restaurante-los-jardines-del-plaza-borja/
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oscar
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falso tomate de guacamole
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Oscar en plena acción!!!
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pollo a la chilindron 1
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SOLOMILLO DE CERDO CRUJIENTE CON FOIE Y CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA AL PEDRO XIMENEZ 2
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RISOTTO DE ESPINAS CON GAMBAS
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MELONJITO Y SANDIAGRIA
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coulan de patata trigueros y jamon
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cachirulos de salmon al eneldo
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ARROZ BASMATI AL CURRY CON POLLO TANDOORI MASALA
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SOLOMILLO DE CERDO CRUJIENTE CON FOIE Y CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA AL PEDRO XIMENEZ
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coulan de chocoalte blanco con tierra de oreo
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arroz con conejo
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TARTAR DE AGUACATE CON LANGOSTINO EN CRUIENTE DE MAIZ
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bunuelos de bacalao y piquillos
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ensalada templada de verduras escabechadas
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CESTITA DE HUEVOS ROTOS CON AJETES Y JAMON CRUJIENTE
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2014-05-20T10:18:41+00:00
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PAELLA MIXTA
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pastel ruso
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TULIPA DE BACALAO GRATINADA CON PIQUILLOS
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CREMA DE ESPARRAGOS CON CRUJIENTE DE JAMON Y PROVOLONE
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crema de puerros con salmon en papillotte con verduritas
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coulan de chocolate blanco confresas estofadas
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bolsitas de wolton con morcilla y cebolla caramelizada
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rissotto de gambas y trigueros con crujiente de queso
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patri y hugo
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marinos de nata y trufa
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tulipa de brandada de bacalao con piquillos
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2014-01-23T10:47:47+00:00
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ARROZ NEGRO CON ALIOLI ROSA
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ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS ASADAS Y CREMA DE QUESO
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2013-12-11T08:58:47+00:00
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piruleta de espinacas, queso con nueces y salmon
https://elazafran.com/la-historia-del-croissant/
2025-10-29T09:50:03+00:00
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IMG_20131128_224308
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MILHOJAS DE REVOLTILLO DE REBOLLONES Y JAMON CON CARAMELO DE MOSCATEL
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2025-10-29T10:25:26+00:00
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ensalada templada de solomillo de cerdo escabechado con sus verduritas
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CURSO DE TRUCOS DE COCINA
Bueno y con este curso llegamos a el ecuador de noviembre!!!! Nada mas y nada menos que de TRUCOS DE COCINA. Lo primero siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!! De nuevo gracias a todos los alumnos/as repetidores, volver a veros quiere decir que os fuisteis contentos y eso es de agradecer!!!
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CURSO DE TRUCOS DE COCINA
Bueno y con este curso llegamos a el ecuador de noviembre!!!! Nada mas y nada menos que de TRUCOS DE COCINA. Lo primero siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!! De nuevo gracias a todos los alumnos/as repetidores, volver a veros quiere decir que os fuisteis contentos y eso es de agradecer!!!
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CURSO DE TRUCOS DE COCINA
Bueno y con este curso llegamos a el ecuador de noviembre!!!! Nada mas y nada menos que de TRUCOS DE COCINA. Lo primero siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!! De nuevo gracias a todos los alumnos/as repetidores, volver a veros quiere decir que os fuisteis contentos y eso es de agradecer!!!
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CURSO DE TRUCOS DE COCINA
Bueno y con este curso llegamos a el ecuador de noviembre!!!! Nada mas y nada menos que de TRUCOS DE COCINA. Lo primero siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!! De nuevo gracias a todos los alumnos/as repetidores, volver a veros quiere decir que os fuisteis contentos y eso es de agradecer!!!
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CURSO DE TRUCOS DE COCINA
Bueno y con este curso llegamos a el ecuador de noviembre!!!! Nada mas y nada menos que de TRUCOS DE COCINA. Lo primero siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!! De nuevo gracias a todos los alumnos/as repetidores, volver a veros quiere decir que os fuisteis contentos y eso es de agradecer!!!
https://elazafran.com/curso-de-platos-de-cuchara/
2013-11-10T19:26:00+00:00
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crema de puerros y patata con huevo escalfado y crujiente de jamon
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https://elazafran.com/curso-de-arroces-ii/
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strudell de pollo, foie y PX 1
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2013-10-13T19:05:56+00:00
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crespillos3
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Masa-Hojaldre-liviana
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macarons de chocolate y limon 1
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2013-09-25T09:39:54+00:00
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Arte con azucar
Os presentamos una nueva idea para decorar vuestros platos: Dibujos al caramelo. Seguro que no llegamos a hacer figuras como las que nos muestran en estos vídeos, pero seguro que un garabato de azúcar es suficiente para adornar nuestros postres y darles un toque diferente. Aquí os dejamos un enlace a otro vídeo
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Arte con azucar
Os presentamos una nueva idea para decorar vuestros platos: Dibujos al caramelo. Seguro que no llegamos a hacer figuras como las que nos muestran en estos vídeos, pero seguro que un garabato de azúcar es suficiente para adornar nuestros postres y darles un toque diferente. Aquí os dejamos un enlace a otro vídeo
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ExpAlimentosAragon
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Video de Aragón por Aragón Turismo
Ya lo posteamos en nuestra página de Facebook en su momento, pero ya que lo están promocionando de nuevo en las salas de cine, lo volvemos a compartir, ya que es un vídeo que nos sorprende hasta a los aragoneses, por la cantidad de lugares impresionantes que tenemos en esta comunidad. ARAGÓN TU REINO. Disfutadlo.
https://elazafran.com/los-espanoles-dan-la-bienvenida-al-cafe-como-producto-gourmet/
2013-09-24T07:31:13+00:00
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https://elazafran.com/12-especias-para-cuidar-la-salud/
2013-09-23T13:43:49+00:00
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