Tag Archives: navidad

13Dic/16

2º CURSO DE COCINA NAVIDEÑA noviembre de 2016

13/12/2016Fotos Cursosalmendras, azafrán, canlones, cardo, cocina, curso, foie, gambas, merluza, mojito, navidad, percebes, pollo, setas, trufadoHugo Lopez

!Y llegó el segundo curso de cocina navideña! Todos los que tuvisteis plaza en el primero… y algunas que repetisteis curso para tener nuevas ideas para la navidad… manos en la masa y a currar:

: pero que guap@s!!

: asi asi sin dejar de currar

: vaya trio!!

: dale dale!!

: canelon de pollo trufado en salsa de setas

: crema de cardo con almendras con crujiente de frutos del mar

: sin parar!!!

: miar como baña la fresa!!! un experto

: falsas fresas de queso trufado

: merluza rellena de mousse de gambas en salsa marinera

: «percebes??? de foie y cecina sobre membrillo

: rulo de pato foie sobre parmentier de boniato

: sorbete de mojito

Y con este, !damos por finalizados los cursos de navidad!

Si no nos vemos antes… FELIZ NAVIDAD!!!!!

13Dic/16

1º CURSO DE COCINA NAVIDEÑA noviembre de 2016

13/12/2016Fotos Cursosaceituna, clases, cocina, escuela de cocina, foie, gambon, merluza, navidad, navideña, oreo, parmesano, pollo, queso azul, zaragozaHugo Lopez

Este curso lo hicimos con tiempo para que una vez decidáis que vais a hacer para sorprenden a vuestros invitados en estas navidades, podáis ensayar para quedar como unos auténticos ases de la cocina!!!

Aquí vamos con el resumen del primer curso de cocina navideña de este año:

: pollo relleno de frutos secos en salsa de foie

: foierreros-metalizados

Y se me olvidó hacer la foto del tulipán crujiente de rulo de cabra y cebolla caramelizada con tomate!!

La semana que viene otro curso de cocina navideña!

15Ene/14

CURSO DE COCINA NAVIDEÑA(III)

15/01/2014Fotos Cursos, Generalbacon, facebook, navidad, platano, sorteo, vieiraHugo Lopez

Bueno, pues acabamos la navidad 2013 con un curso resumen sobre COCINA NAVIDEÑA

Lo primero, como siempre, agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!!

Ha sido muy gratificante acabar el año con tanta gente apuntada a los cursos, además muchos ya nos conocíamos de otros cursos y es muy grato volver a veros!!!

En este curso tuvimos la asistencia de una alumna muy especial!!! La ganadora de uno de los sorteos de cursos que se realizan a través de nuestros seguid@s de Facebook… que fue Beatriz, hasta ahora seguidora y a partir de ahora también amiga!! Creo que lo disfrutó bastante así que enhorabuena y bienvenida a la familia AZAFRAN!!!

Bueno debido a que el curso de Cocina navideña fue un resumen de los anteriores y repetimos las recetas que mas os gustaron no voy a volver a colgar las fotos… para no ser pesado… pero como siempre, algo nuevo hicimos. Solo fue un entrante pero bastante original y rico!!! Y este fue un pintxo de vieira con plátano y bacon que acompañamos con una reducción de Kalimotxo.

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