Tag Archives: solomillo de cerdo

21Abr/15

CURSO DE TAPAS CREATIVAS MARZO 2015

21/04/2015Fotos Cursos, Generalbacalao, bizcocho de aguacate, calçots, gambones, miel, patata, Pedro Ximenez, reineta, romescu, sardinas anchoadas, solomillo de cerdo, tournedo, tulipas de morcillaHugo Lopez

Continuamos mes con uno de los los cursos mas demandados. Un curso de tapas, en este caso,de Tapas Creativas, y de nuevo otro curso lleno! Muchas gracias por vuestras asistencia incondicional. ¡Y de nuevo no quedo nada, lo que es muy muy buena señal!

: BIZCOCHO DE AGUACATE CON SARDINAS ANTXOADAS

: CALÇOS CRUJIENTES A LA MIEL CON ROMESCU

: MONTADITO DE PATATA Y BACALAO GRATINADO AL AROMA DEL AJO

: TOURNEDO DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMENEZ

: TRIANGULOS CRUJIENTES DE GAMBONES CON AIRE DE LIMA

: TULIPAS DE MORCILLA Y REINETA AL GRATEN

Y con esto y un bizcocho….hasta la semana que viene!!

21Abr/15

CURSO DE COCINA DE AUTOR FEBRERO 2015

21/04/2015Fotos Cursos, Generalajetes, azucar moreno, cachirulos, confitura, crema de boletus, crema de cava, foie, jamón, jenjibre, limon, longaniza, merluza, miel, pechugas de pollo, pimientos verdes, pollo confitado, sesamo, solomillo de cerdo, strudell, teja de parmesano, tiramisu, trigueros, zanahoriaHugo Lopez

¡Pues se ha pasado el mes volando! es lo que tiene febrero que es un pelín mas corto…. así que sin mas terminamos mes con un nuevo curso de cocina de autor, de nuevo damos las gracias a todos los asistentes que de nuevo habéis vuelto a llenar el curso… ¡MUCHAS GRACIAS!

Bueno pues como siempre, siguiendo vuestras sugerencias, se hizo lo que se pudo! y viendo cómo quedaron los platos… salió bastante bien!!

: STRUDELL RELLENO DE MERLUZA Y VERDURITAS CON SALSA AL LIMON Y AZUCAR MORENO

: TIRAMISU DE ZANAHORIA AL JENJIBRE

: SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y SESAMO CON SALSA DE FOIE Y PX

: PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON, TRIGUEROS Y AJETES A LA CREMA DE CAVA

: CREMA DE BOLETUS CON POLLO CONFITADO Y TEJA DE PARMESANO

: CACHIRULOS DE LONGANIZA CON CONFITURA DE PIMIENTOS VERDES

: BORRAJA, PATATA Y JAMON AL TOFFEE DE AJO

hasta la próxima semana!!!!

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