Taller de innovación en verduras de invierno y micología

La Escuela Profesional Azafrán y los Gastro SitiosExpocitapa han realizado un nuevo taller de intercambio de conocimiento entre expertos con la participación brillante y activa de la investigadora Cristina Mallor del CITA Aragón, y el distribuidor Javier Mene (Frutas Javier Mené). Ambos son miembros de la Cofradía de la Borraja.

También participaron los Amigos de los Gastro Sitios que aportaron la perspectiva del consumidor y amante de la buena gastronomía.

Las elaboraciones sabrosas e innovadoras fueron de los chefs Roberto Baquero del Restaurante Nela, Luis Vicente de El Escondite y Javier Nicolao del Restaurante La Vieja Caldera.

Conocimiento de vanguardia y buen ambiente.

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