La TAPA es un producto culinario con identidad propia. En barra y en mesa

El TAPEO es una identidad de nuestra gastronomía

El Club es un ODS 17 CITAPA: una plataforma integra a profesionales, investigadores, productores, enólogos, empresas e instituciones.

Gastronomía, turismo, alimentos, técnica culinaria, profesionales, relaciones sociales, cultura, ocio, I+D

Y por supuesto cuenta con el cliente o consumidor.

• Crea un Decálogo de indicadores de excelencia del tapeo para bares y restaurantes
• Una red internacional de establecimientos especializados
• Gestión del conocimiento, la innovación y la promoción de TAPA y el TAPEO.