Ciclo Expertos en Alimentos de Aragón y Valle del Ebro
Acreditación para Establecimientos y Profesionales
Desde Grupo Azafrán y enmarcado en nuestra línea dedicada a profesionales (Escuela Superior de Gastronomía y Cocina de Azafrán), lanzamos un ciclo destinado a todo aquel que desea formarse y conocer la excelencia de los productos alimenticios de Aragón y Valle del Ebro, así como su tratamiento, elaboración y posibilidades culinarias.
En cada sesión un chef de reconocido prestigio, enseñará una propuesta de menú, con alimentos de Aragón, compuesto por 3 o más productos de nuestra gastronomía. L@s asistentes, elaborarán bajo la supervisión del chef, el menú planteado previamente, para posteriormente, degustarlo entre tod@s.
En cada sesión podrán asistir diferentes productores y/o investigadores de los alimentos de Aragón que se vayan a trabajar en dicha sesión, con el fin de informar a los asistentes de sus características y beneficios en cuanto a la alimentación saludable.
Este curso se completará con una parte de formación online con información más extensa y completa sobre los productos y técnicas culinarias, que permitirá a l@s asistentes, ampliar conocimientos y nuevas tendencias.
Próximos cursos:
- Cocina Aragonesa
- Cocina de Caza, Setas y Trufas
- Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura
- Cocina Sana
- Cocina de Carne, Aves y Caza
- Elaboraciones Básicas para Pastelería-
Repostería - Evolución de las Tecnologías y Técnicas Culinarias
- Cocina Mediterránea
- Cocina Vegetariana
Para más información y consulta de próximos ciclos en el 976 23 00 22 ó en info@elazafran.com
