No sólo somos una escuela de cocina sino que además estamos volcados con la innovación en este sector.
La innovación no sólo se desarrolla con las nuevas tecnologías.
Por un lado los productos agroalimentarios y la gastronomía son un campo de innovación importante como está demostrando la nueva cocina española.
La colaboración con la Universidad de Zaragoza y con los institutos de investigación es importante.
Nuestro papel es la aplicación real de dicha innovación.
Por otro lado las nuevas tecnologías de la comunicación permiten llevar la formación a otros lugares.
Nuestra amplia experiencia en teleformación nos facilita esta labor.
Promotores de la Gastro Alianza y de la Gastro Innovación.
