Profesores de la Escuela de Cocina Azafrán

Maite Fernández Coelho

  • Máster en formación del profesorado. Universidad de Zaragoza.
  • Técnico Superior de Restauración. I.E.S. Miralbueno (Zaragoza).
  • Experiencia profesional en Restaurante Arzak (San Sebastián) y otros.
  • Desarrollo técnico en proyectos europeos Erasmus+: Culinart, Padawan, Casys, VET@home, etc.

José Manuel Martínez

  • Máster en formación del profesorado. Universidad de Zaragoza.
  • Ciclo Superior en Restauración y Hostelería.

Noemí Pérez-Sevilla Gil

  • Máster en formación del profesorado. Universidad de Zaragoza.
  • Grado Superior en Dirección de cocina

José Antonio Lázaro

  • Técnico en Elaboración de Vinos.
  • Especialista en Análisis Sensorial y Asesor en Sector Servicios y a Nivel Particular.

Chefs Colaboradores:


Roberto Alfaro Barco

Restaurante Absinthium



Luis Vicente Zaldívar

El Escondite


Pedro Antonio Martín

Restaurante El Foro


Daniel Fernández Ripol

El Rincón de Sas