Profesores de la Escuela de Cocina Azafrán

Maite Fernández Coelho

  • Máster en formación del profesorado. Universidad de Zaragoza.
  • Técnico Superior de Restauración. I.E.S. Miralbueno (Zaragoza).
  • Experiencia profesional en Restaurante Arzak (San Sebastián) y otros.
  • Desarrollo técnico en proyectos europeos Erasmus+: Culinart, Padawan, Casys, VET@home, etc.

José Manuel Martínez

  • Máster en formación del profesorado. Universidad de Zaragoza.
  • Ciclo Superior en Restauración y Hostelería.

Jorge Gil Solanas

  • Técnico superior en dirección de cocina por la escuela de hostelería y turismo San Lorenzo- Huesca
  • Master en formación pedagógica y didáctica por la UAX -Madrid
  • Cocinero y segundo de cocina en restaurantes como Aragonia (Hotel Palafox), Celebris (Hotel Hiberus) y Goralai- Zaragoza
  • Chef y propietario Gastrobar 4 Esquinas- Monegrillo

José Antonio Lázaro

  • Técnico en Elaboración de Vinos.
  • Especialista en Análisis Sensorial y Asesor en Sector Servicios y a Nivel Particular.

Chefs Colaboradores:


Roberto Alfaro Barco

Restaurante Absinthium


Luis Vicente Zaldívar

El Escondite


Pedro Antonio Martín

Restaurante El Foro


Daniel Fernández Ripol

El Rincón de Sas

Manel García

Chef Ejecutivo de Complejo Aura y River hall