23Dic/21

Cocina Creativa para tus Invitados

Aprende a cocinar con los mejores!
Si quieres aprender a cocinar, cocinando tú mism@, ven a este curso y te enseñaremos. De la mano de profesionales cualificados, preparando tú las elaboraciones y para finalizar, probando tus progresos.

Cocina Creativa para tus invitados te permitirá aprender nuevas recetas y nuevos emplatados, que te harán presentar platos exquisitos e innovadores, con triunfo absoluto ante tus invitados. No te lo pierdas…. te encantará!!!

Horario 20:15 a 22:15
11 y 12 de Enero

03Dic/21

TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS

¡¡Curso TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS… exquisitos para esta NAVIDAD!!

Elabora tú mism@, exquisitas tapas y pinchos que encantarán a tod@s tus comensales.

Trabajarás de la mano de profesionales de la cocina, que te ayudarán a sacar el mejor partido a todas tus recetas.

Y recuerda, que con nosotros, COCINAS TÚ.

14 y 15 de Diciembre de 20:15 a 22:15

60 €

Escuela Azafrán. San Antonio Abad 21

976 23 00 22

info@elazafran.com

https://elazafran.com/producto/tapas-pinchos-y-canapes-2/

29Nov/21

Embajadores de la Biodiversidad

Los Gastro Sitios y la Escuela Profesional Azafrán colaboramos con el CITA Aragón en el proyecto Embajadores de la Biodiversidad como Divulgadores.

Conservar especies vegetales y volver a darles vida.

Este proyecto de ciencia ciudadana está dirigido por la investigadora doctora Cristina Mallor del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) participan 53 hortelanos “embajadores mentores”, que tienen como objetivo recuperar y estudiar las variedades locales a partir de semillas que por diferentes razones se han dejado de cultivar. Además, el proyecto cuenta con 17 “embajadores mediadores”, que son personas que quieren ayudar a un embajador mentor en la mediación de información y comunicación con el CITA a través de medios digitales y tecnológicos.

El proyecto también cuenta con la colaboración de 21 “Embajadores Divulgadores” que son diferentes actores aragoneses relacionados con la biodiversidad y que han mostrado su apoyo expreso a la realización del proyecto y su participación activa en las actividades de divulgación. Además, en el proyecto participan 84 centros educativos de todo Aragón lo que supone 5.370 escolares inscritos.

23Nov/21

COCINA NAVIDEÑA (Presencial)

¡¡¡NO TE LO PIERDAS…!!!

Curso de COCINA NAVIDEÑA

📆 30 de Noviembre y 1 de Diciembre (martes y miércoles)
🕰 De 20:15 a 22:15
📫 Escuela AZAFRÁN en San Antonio Abad 21
💶 60 €
☎ 976 23 00 22
📧 info@elazafran.com
No pierdas la oportunidad de preparar un menú especial estas Navidades… nosotros te ayudamos a elaborarlo.
¡¡¡ RESERVA YA TU PLAZA…. Te Encantará!!!
10Nov/21

Cursos INICIACIÓN – Varios Niveles (Enero 2022)

Iniciación-Nivel 1- Viernes
El curso de cocina de INICIACIÓN 1º Nivel, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar,  que no saben desenvolverse en la cocina de forma habitual. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiendo realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.
Horario: De 20:00 a 22:00 (Viernes según calendario).
CALENDARIO:
Enero: 14-21
Febrero: 4-11-18-25
Marzo: 11-18-25
Abril: 1-8-29

Iniciación-Nivel 1- Sábados
Horario: De 10:00 a 12:00 (Sábados según calendario)
CALENDARIO:
Enero: 15-22
Febrero: 5-12-19-26
Marzo: 12-19-26
Abril: 2-9-30

Iniciación-Nivel 2- Sábados
El curso de cocina de INICIACIÓN 2º Nivel, está pensado para personas que ya han realizado el primer nivel con nosotros, o aquell@s que saben cocinar algo y quieren perfeccionar y ampliar conocimientos.
Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas 
recetas a lo largo del curso.
Horario: De 12:00 a 14:00 (Sábados según calendario)
CALENDARIO:
Enero: 15-22
Febrero: 5-12-19-26
Marzo: 12-19-26
Abril: 2-9-30

Todos los cursos son de 24 horas (repartidos en 12 días de 2 h/día. (Eligiendo nivel y horario según conocimientos del alumno/a y disponibilidad).
Obligatorio realizarlo completo.
El precio de cada curso es de 240 €,  y puede pagarse en 4 pagos de 60 € cada uno – coincidiendo con cada mes.

Cursos de Cocina para principiantes

03Nov/21

TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS – Presencial

Aprende a elaborar las tapas, pinchos, más innovadoras y sabrosas. Que te convertirán en el/la chef más felicitad@ entre los tuyos.
¡Ven y aprenderás de la mano de profesionales acreditados en cocina, con amplia experiencia como docentes y cocineros!

¡A cocinar se aprende cocinando, por ello, con nosotros cocinas tú!

L@s alumn@s elaboran ell@s mism@s las recetas, trabajando en grupos.

9 y 10 de Noviembre de 20:15 a 22:15 h.

¡Reserva ya tu plaza!

www.elazafran.com

 

 

29Oct/21
Cómo hacer un torrezno

Cómo hacer un torrezno

Luis Vicente, del restaurante El Escondite de Zaragoza, y representantes del Centro Soriano de Zaragoza nos contaron cómo hacer un torrezno de manera tradicional y sabrosa.

Los alumnos de la Escuela Profesional Azafrán-Fase que cursan el título oficial del certificado de profesionalidad de Cocina pudieron disfrutas de las sabias lecciones y de la textura perfecta de los torreznos elaborados.

Luis Vicente ha sido premiado en varias ocasiones en el concurso que organiza la Asociación de Sorianos Afincados en Zaragoza.

Ver fotos del evento

26Oct/21

Curso REPOSTERÍA (Sábados)

REPOSTERÍA 🥞🍪🎂🥐🥮
Aprende la mejor repostería de la mano de profesionales acreditados y expertos en repostería y dulces.
📅📆20- 27 de Noviembre y 4 -11 de Diciembre (sábados)
⏰ De mañanas
💶 Precio 90 €
¡Aprende repostería con auténticos profesionales, realizando tú mism@ las diferentes elaboraciones!
☎️ Reserva ya tu plaza… 976 23 00 22
📧 info@elazafran.com
📫 Escuela AZAFRÁN
25Oct/21
Azafrán de Teruel

El azafrán de Teruel en las cocinas del mundo

Azaji (Asociación de Productores de Azafrán de Teruel), apoyados por la DPT (Diputación Provincial de Teruel), y la Escuela Profesional de Cocina Azafrán de Zaragoza han realizado este viernes 22 de octubre el segundo taller on line con el azafrán como protagonista.

15 alumnos cocinaron en directo desde sus propias cocinas y a la vez prepararon una sabrosa cena para sus familias o amigos.

Participaron alumnos en Buenos Aires, La Rioja, Niza en Francia…

En el primer taller (en el que colaboró la Casa de Aragón en Madrid) 18 alumnos, la mayoría desde sus casas madrileñas, conocieron las posibilidades de nuestro azafrán y prepararon una cena sorpresa.

Y todo salió perfecto y rico.

El próximo taller on line se centrará en la nueva repostería con azafrán, pero con una mirada a la tradición aragonesa, morisca y sefardí.

Una innovadora iniciativa con las nuevas tecnologías al servicio de la promoción de la gastronomía aragonesa, que buena falta le hace, y de los alimentos de calidad de Aragón.

14Oct/21
cursos panaderia zaragoza

Curso Panadería

Aprende de la mano de expertos profesionales y acreditados, los diferentes tipos de elaboración de panes, con su materia prima básica, sus procesos de elaboración y diferentes tipos de bollería.

Curso pensado para realizar completo, de 4 meses de duración, 2 días a la semana, de 2 horas aproximadamente al día.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/panaderia/
976 23 00 22
info@elazafran.com