Tag Archives: gallego

15Ene/14

CURSO DE COCINA GALLEGA TRADICIONAL

Este curso lo realizamos casi en familia debido a que todos los asistentes erais ya antiguos alumnos!!!  Así que fue muy intimo y divertido…como casi siempre!!

Esta vez el curso lo realizamos en dos días así que vamos ya con el resumen del curso:

El primer día elaboramos  como no podía ser de otra manera pulpo a feira con cachelos que nos quedo con una textura espectacular!!!  Rajo y zorza con patatas y padrones y el toque goloso lo pusimos con la tarta de Santiago…

Y el segundo día fuimos con unas almejas marinera tradicionales, unos mejillones en escabeche con pimentón, una empanada gallega con masa escaldada al estilo de mi abuela y rellena de vieiras  a la gallega terminando con el toque goloso de una quesada!!

Viendo como quedaron las perolas… debían de estar buenos, jijiji

Pues nada con este curso culminamos un año el 2013 en el cual hemos conocido a muchos amates de la cocina y ahora también amigos!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS POR ESTE AÑO Y NOS VEMOS EN 2014!!!