Category Archives: General

Azafrán profesional: Reunión del proyecto internacional Culinart

Curiosidades, Eventos, General, ,

Azafrán Fase ha participado en el evento internacional en Le Puy en Velay (Francia) con entidades expertas en cocina y gastronomía de 7 países europeos en un proyecto para crear una escuela internacional innovadora para la formación de alto nivel de chefs.

Un curso superior internacional y una escuela con sede en varios países permitirá que jóvenes cocineros adquieran la acreditación internacional de chef del siglo XIX.

En España lidera la Escuela Superior de Cocina Azafrán.

Aportamos además como proyecto innovador la alianza del conocimiento Gastro Alianza, como plataforma colaborativa de los profesionales de los Gastro Sitios, con ADEPACA que reúne a productores de alimentos acreditados con el sello C’Alial del Gobierno de Aragón, investigadores y otros profesionales.

Proyecto: http://culinart-europe.eu
Fb: https://www.facebook.com/CulinArtProject/?ref=br_rs

Firma convenio Gastrositios-Azafran con Productores asociados C`alial

Curiosidades, Eventos, General, programación cursos, , , , ,

Una iniciativa sabrosa de restauradores y productores.

Productores de alimentos con la marca de garantía de calidad C’alial del Gobierno de Aragón de la asociación ADEPACA,  la Asociación de Productores de Carne de Vacuno de Aragón y la plataforma de bares y restaurantes, llamada los Gastro Sitios, han abierto líneas de colaboración para dar un impulso a la gastronomía de calidad.

Coordinados  desde la escuela superior de cocina Azafrán y apoyados por investigadores del CITA, dan prioridad al buen trato culinario a los mejores producto. Profesionalidad, calidad e innovación

Buscan la excelencia desde las raíces gastronómicas propias, para reforzar la imagen de la gastronomía aragonesa, sin olvidar las cualidades sanitarias y nutricionales.

Con esta colaboración se crea un innovador espacio de relación directa y de intercambio de conocimiento entre ambas partes, para ayudar a convertir a bares y restaurantes en auténticos espacios de promoción y escaparate de la buena y rica alimentación.

Los resultados de esta colaboración son:

  • Semanas gastronómicas innovadoras con productos locales como protagonistas
  • Un punto de asesoría técnica para las compras y artes culinarias.
  • Educación y consejo para clientes y consumidores, y colectivos especiales
  • Proyectos de I+D con investigadores del CITA y Universidad.

Y un innovador canal de Tv por Internet sobre el mundo culinario, los productos y la gastronomía.

Más información de los Gastro Sitios:
https://www.elazafran.com/gastrositios

08Abr/19

COCINA AUTOR-MODERNA

Curiosidades, Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Receta, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Curso estrella en E.C. Azafrán.

Si quieres conocer las mejores recetas de la cocina moderna, con la firma de autor, para aprender a realizar las elaboraciones más suculentas e innovadoras que puedas imaginar, no debes perderte este curso.
¡TE ENCANTARÁ!
De la mano de profesionales con experiencia de formadores y cocineros y acreditados a nivel internacional para la formación en gastronomía. ¡No se puede pedir más!
Reserva tu plaza:
 976 23 00 22
💻 www.elazafran.com
📆 9-10 de Abril  (Martes, miércoles)

¡NO TE LO PIERDAS…. y recuerda que con nosotros, COCINAS TÚ!

TAPAS, PINCHOS y CANAPÉS

Eventos, Fotos Cursos, General, programación cursos, Receta, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Si quieres aprender con los mejores, las tapas más suculentas e innovadoras, este curso es para ti.
APRENDERÁS, COCINARÁS TÚ y finalizaras disfrutando lo que has elaborado…. ¿A QUE TE GUSTA?.
🗓️ 15 y 16 de ENERO
⏰ de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
☎️ Llámanos al 976 23 00 22 y reserva tu plaza. ó entra en nuestra web: www.elazafran.com y cómpralo 🛒
Aprende con los mejores profesionales de cocina, acreditados para la formación en gastronomía y DISFRUTA APRENDIENDO.
En nuestros cursos, tú mism@ elaboras las recetas.

13Nov/18

TAPAS y PINCHOS

Eventos, Fotos Cursos, General, programación cursos, Receta, , , , , , , , , , ,

Si quieres aprender con los mejores, las tapas más suculentas e innovadoras, este taller es para ti.
APRENDERÁS, COCINARÁS TU y finalizaras disfrutando lo que has elaborado…. ¿A QUE TE GUSTA?.
🗓️ 14 de Noviembre
⏰ de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
☎️ Llámanos al 976 23 00 22 y reserva tu plaza. ó entra en nuestra web: www.elazafran.com y cómpralo 🛒
Aprende con los mejores profesionales de cocina, acreditados para la formación en gastronomía y DISFRUTA APRENDIENDO.
En nuestros cursos, tú mism@ elaboras las recetas.

Curso ARROCES

Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Receta, , , , , ,

CURSO ARROCES
🗓️ 7 y 8 de Noviembre
⏰ de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
☎️ Llámanos al 976 23 00 22 y reserva tu plaza. ó entra en nuestra web: www.elazafran.com y cómpralo 🛒

Aprende con los mejores profesionales de cocina, acreditados para la formación en gastronomía y DISFRUTA APRENDIENDO.
En nuestros cursos, tú mism@ elaboras las recetas.
Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
#arroces #recetas #curso #rico #pacomerselo #Zaragoza#aprendemucho #disfruta

19Oct/18

ARROCES

Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Receta, , , , , , , , , , ,

Aprende las mejores recetas de arroces, de la mano de un excelente profesional de la gastronomía.

El arroz es un alimento fundamental en nuestra dieta, además de un excelente producto para elaborar diversidad de recetas, pero sin lugar a dudas, tiene su truco el cocinarlo de forma adecuada, para sacar el mayor sabor y partido a cada una de ellas.
23 y 24 de Octubre (Martes y Miércoles).
De 20:15 a 22:15
Importe: 60 €
¡No pierdas esta oportunidad!.
Reserva tu plaza: LLámanos al 976 23 00 22 ó entra en nuestra web www.elazafran.com, y cómpralo.

20Jun/18

INICIACIÓN A LA COCINA- Varios Niveles y Cursos

Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Receta

¡Si quieres aprender a cocinar o quieres ampliar tus conocimientos en cocina, ven a realizar uno de nuestros cursos de INICIACIÓN de Septiembre!
¡TENEMOS VARIOS NIVELES (que se adaptan a tus conocimientos) y HORARIOS.
En nuestros cursos adquirirás las habilidades y conocimientos necesarios para cocinar de forma efectiva y autónoma.
Aprenderás gran cantidad de recetas diferentes, con estilo, de la cocina moderna, tradicional, técnicas de elaboración en horno, emplatados, etc…en definitiva te puedes convertir en un/a expert@. ¡COCINAS TÚ!.
¿Quieres venir a cocinar con nosotros?
¡Reserva tu plaza para los cursos de INICIACIÓN!

Y recuerda:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– No simulamos comidas y cenas como si fueran cursos de cocina.
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
– Y con nosotros, LO ELABORAS TU MISM@.

💻 www.elazafran.com Ó
☎ 976 23 00 22

11May/18

COCINA MEDITERRÁNEA con recetas de temporada

Curiosidades, Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Receta, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Excelente curso para la próxima semana:
COCINA MEDITERRÁNEA con recetas de temporada.
📆 15-16-17 de Mayo
⏰ De 20:15 a 22:15 h.
😋 En escuela de cocina Azafrán
Con nosotros APRENDES, TE FORMAS, DISFRUTAS y todo de la mano de profesionales acreditados y cualificados.
Y recuerda que:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– No simulamos comidas y cenas como si fueran cursos de cocina.
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
¡RESERVA YA TU PLAZA!
 Llámanos al 976 23 00 22 ó
 Entra en www.elazafran.com
¡TE ESPERAMOS!