Cocinero Experto Alimentos Aragón

Para profesionales, este curso puede ser bonificado, utilizando las ayudas para la formación de que disponen anualmente, las empresas.
Todas las empresas, disponen cada año, de un crédito gratuito, para la formación de sus trabajadores. Dicho crédito caduca anualmente, y se pierde,  así que no lo pierdas y utilízalo para formarte!!!.

  • Al finalizar el ciclo obtendrán el diploma de « COCINERO/A EXPERTO/A EN ALIMENTOS DE ARAGÓN »

GRATUITO para trabajadores. Resultado de imagen de logotipo fundae

Descripción

El ciclo está pensado para que los profesionales de la gastronomía conozcan y desarrollen su cocina con productos de Aragón y de este modo convertirse en conocedores y expertos en los mismos. Se desarrollaran recetas basadas en la gastronomía aragonesa,  con productos de Aragón, y la participación de productores de los mismos, que enseñarán cómo son y cómo trabajar dichos productos.

  • Al finalizar el ciclo obtendrán el diploma de « COCINERO/A EXPERTO/A EN ALIMENTOS DE ARAGÓN »

PROGRAMA  – CONTENIDOS

– El cerdo
– Trufa y micología
– Pastas, cereales, pan…
– Ternasco
– Jamón y su mundo
– Sorpresas de Aragón (Esturión, trufa blanca,…
–  Huerta de verano
– Arroz
– Legumbres, fruta
– Ternera Pirenaica, aves y caza
– Verduras y alimentos de invierno (borraja, cardo…)

Dicho ciclo constará de 60 horas:
Distribuidas en sesiones  de 3 horas cada taller, en el que se elaborarán, diferentes recetas, y en todo el proceso serán los alumnos quienes las desarrollen, con la supervisión y ayuda del profesor-chef.

Los horarios previstos serán de tarde de 17:00 a 20:00 horas, en lunes (consultar días).

Precio  420 euros

  • El ciclo puede ser bonficado para trabajadores asalariados mediante los créditos para la formación.
  • Se ofrecerán descuentos y becas a diferentes colectivos.
  • Para comenzar el ciclo, será necesario un grupo mínimo de 12 asistentes.

 

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