Descripción

Descripción
La finalidad del curso es la que los alumnos adquieran los conocimientos, destrezas y técnicas necesarias para llevar a cabo la creación de dietas partiendo de conceptos básicos en nutrición e identificando la fisiología humana y sus patologías principales asociadas a la alimentación.

Temario
1 – CONCEPTOS DE FISIOLOGIA Y NUTRICIÓN
1.1 – Introducción
1.2 – Los alimentos y su clasificación
1.3 – Nutrientes y sus funciones
1.4 – Fisiología de la nutrición
1.5 – TEST Final Unidad 1
2 – EQUILIBRIO ENERGÉTICO Y METABOLISMO
2.1 – Energía y valor de los nutrientes
2.2 – Metabolismo basal y total
2.3 – Efecto térmico de los alimentos
2.4 – Actividad Física
2.5 – Balance energético y peso corporal
2.6 – TEST Final Unidad 2
3 – NUTRIENTES DEL ORGANISMO HUMANO
3.1 – Introducción
3.2 – Glúcidos o CHO: clasificación y función
3.3 – Lípidos: clasificación y función
3.4 – Proteínas: clasificación y función
3.5 – Minerales u oligoelementos: clasificación y función
3.6 – Agua: función
3.7 – Vitaminas: clasificación y función
3.8 – Metabolismo
3.9 – TEST Final Unidad 3
4 – DIETETICA: RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
4.1 – Dietética
4.2 – Tabla de composición de alimentos
4.3 – Ejemplo de cálculo de una ingesta diaria:
4.4 – TEST Final Unidad 4
5 – PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES
5.1 – Alteraciones del metabolismo de los Carbohidratos.
5.2 – Enfermedades de la nutrición
5.3 – TEST Final Unidad 5
6 – ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA
6.1 – Servicios de dietética
6.2 – Dietas terapéuticas
6.3 – Cuidados del paciente en su alimentación y nutrición
6.4 – TEST Final Unidad 6
7 – PRUEBA FINAL