Se pregunta y nos pregunta en su libro el prestigioso antropólogo catedrático Jesús Contreras.
Junto con la Fundación Grande Covián hemos creado la Mesa Grande Covián para que todos seamos mejores comiendo lo mejor y más acertado y sabroso.
Se nos unen otras entidades como la Fundación de Restaurantes Sostenibles, el Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud, ASAPME asociación por la salud mental, la red de Gastro Sitios, etc.
La comensalidad es un rasgo de identidad de nuestro patrimonio y comer juntos fortalece lazos, identidad e intercambio. Por eso somos lo que comemos y nos va bien.
El pasado 25 de febrero participamos en el hashtag#DeLaCreme del Club Cámara Zaragoza, La Mafia se sienta a la mesa (Plaza Aragón, 3),
Un encuentro de profesionales propuesto para conversar sobre un tema tan actual como necesario: “¿Somos lo que comemos?” sobre el reto de ofrecer alimentos saludables, seguros, sostenibles y atractivos para consumidores cada vez más exigentes.
La conversación estuvo moderada por José Ignacio Domingo Regidor, Gerente de la ALIMENTOS Y BEBIDAS DE ARAGÓN AIAA- Asociación Empresarial
– PANISHOP José Rébola Moreno, Director Comercial
– MONTAL ALIMENTACION SL Nacho Montal Rocafort, Propietario y CEO
– ÑAMING (Casual Food) Jorge Miranda López, Director General
– Pastelerías Manuel Segura José Manuel Segura Catalán, Propietario y CEO
– AZAFRAN Escuela profesional de Cocina y gastronomía + Mesa Grande Covián José Antonio Campos Hernández, Director General + Promotor
y con el patrocinio de Coloriuris, S.L. con la maravillosa presencia de Silvia Canut
Gracias al equipo de Cámara de Zaragoza por permitirnos compartir mesa con expertos y poder presentar nuestra iniciativa y compartir ideas. Un acierto de la Cámara.
