Azafrán Profesional - Escuela Profesional de Cocina y Gastronomía El Azafrán

¿Está realmente sensibilizada nuestra sociedad con la alimentación sana?

Escuela de Cocina Azafrán - 24/11/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

Presentación de la Mesa Grande Covián El 20 de noviembre se presentó esta Mesa en la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán-Fase. Un grupo de expertos crea una plataforma para potenciar la Alimentación Saludable. Está promovida por la Fundación Grande Covián, Gastro Alianza, la Escuela Azafrán-Fase y la Fundación estatal de los Restaurantes Sostenibles. Asistieron representantes del (IACS) Instituto Aragonés de Ciencias […]

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Somos la Escuela de Cocina Azafrán

Escuela de Cocina Azafrán - 13/11/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, General

Con todo nuestro cariño y emoción os hemos preparado estos vídeos sobre quiénes somos, qué hacemos y dónde estamos. ¡¡Esperamos que os gusten!! Versión Extendida: https://youtu.be/AX2k6eo3TDE?si=Sh9YU7nVJc7xaVCS Versión para Redes Sociales: https://youtu.be/DALV61wEHRM

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Taller de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro

Eva Sevil - 24/10/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, programación cursos

«Taller dentro de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro»13 de Noviembre (Jueves)Horario: De 20:30 a 22:3035,00 €Desde AZAFRÁN, nos unimos a la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro en Zaragoza, en la que participan 60 establecimientos de la ciudad. Patrocina la bodega Las Moradas de San Martín y promovida por

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Nace la Mesa Grande Covián para la alimentación saludable

Eva Sevil - 04/03/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

Ya está en marcha esta plataforma colaborativa y dinamizadora. Fue presentada el 3 de marzo en el espacio gastronómico del Mercado Central. El nombre rinde homenaje, y se inspira, en el gran nutricionista español y catedrático en la Universidad de Zaragoza. Y está promovida por la Fundación Grande Covián, la Fundación estatal de Restaurantes y

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Presentación de la Mesa Colaborativa de la Alimentación Saludable

Escuela de Cocina Azafrán - 20/02/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza

El lunes 17 de febrero se celebró un #LoQueDureUnJamon del #ClubCamara de Cámara de Comercio de Zaragoza con un tema-eje «La Salud de los Aragoneses«. El doctor Miguel Pocovi, alma de la Fundación Grande Covián, y José A. Campos de la Escuela Profesional de Cocina y Gastronomía Azafrán y de la Fundación Restaurantes Sostenibles, presentaron

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La cocina del Matarraña en Zaragoza

Escuela de Cocina Azafrán - 09/04/2024 - Azafrán Profesional, Eventos, GastroSitios, General

En la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán, 08-04-2024 El Matarraña quiere ser un Destino Gastronómico Sostenible singular y ya ha comenzado a demostrarlo. Impulsado por la Fundación Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de productores de alimentos locales, bodegas, alojamientos, etc. El primer taller cocina del Matarraña se ha realizado en la Escuela

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A GUSTO, el sexto sabor

Escuela de Cocina Azafrán - 25/04/2023 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos

Hemos comido «A GUSTO«: Es la mejor valoración que se puede dar a un restaurante. Los sabores y el umami son muy importantes, pero también el entorno, el trato, el precio adecuado, la sensación de bienestar, la compañía, placer, felicidad… Conseguir el A GUSTO es un objetivo para los restauradores profesionales hacia sus clientes, y

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I Simposio de Restauración Sostenible y Economía Circular de Zaragoza.

Escuela de Cocina Azafrán - 14/02/2023 - Azafrán Profesional, Eventos, proyecto europeo

Es una satisfacción haber promovido y conseguido reunir a tanto talento gastronómico de primera línea. Escuela Azafrán y Gastro Alianza con los Gastro Sitios hemos sido promotores y protagonistas de este evento brillante que ha reunido a más de 220 asistentes del sector. Entre los ponentes 6 estrellas Michelín, 9 Soles Repsol, Soletes y otras

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Grupo Azafrán

Escuela de Cocina Azafrán - 11/02/2022 - Azafrán Profesional, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios, General

Vídeo promocional de las principales actividades desarrolladas por las empresas del Grupo Azafrán:

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El azafrán de Teruel en las cocinas del mundo

Escuela de Cocina Azafrán - 25/10/2021 - Azafrán Profesional, Cocina desde casa, Eventos, Taller online

Azaji (Asociación de Productores de Azafrán de Teruel), apoyados por la DPT (Diputación Provincial de Teruel), y la Escuela Profesional de Cocina Azafrán de Zaragoza han realizado este viernes 22 de octubre el segundo taller on line con el azafrán como protagonista. 15 alumnos cocinaron en directo desde sus propias cocinas y a la vez

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