Category Archives: Curiosidades

Azafrán profesional: Reunión del proyecto internacional Culinart

Azafrán Fase ha participado en el evento internacional en Le Puy en Velay (Francia) con entidades expertas en cocina y gastronomía de 7 países europeos en un proyecto para crear una escuela internacional innovadora para la formación de alto nivel de chefs.

Un curso superior internacional y una escuela con sede en varios países permitirá que jóvenes cocineros adquieran la acreditación internacional de chef del siglo XIX.

En España lidera la Escuela Superior de Cocina Azafrán.

Aportamos además como proyecto innovador la alianza del conocimiento Gastro Alianza, como plataforma colaborativa de los profesionales de los Gastro Sitios, con ADEPACA que reúne a productores de alimentos acreditados con el sello C’Alial del Gobierno de Aragón, investigadores y otros profesionales.

Proyecto: http://culinart-europe.eu
Fb: https://www.facebook.com/CulinArtProject/?ref=br_rs

Firma convenio Gastrositios-Azafran con Productores asociados C`alial

Una iniciativa sabrosa de restauradores y productores.

Productores de alimentos con la marca de garantía de calidad C’alial del Gobierno de Aragón de la asociación ADEPACA,  la Asociación de Productores de Carne de Vacuno de Aragón y la plataforma de bares y restaurantes, llamada los Gastro Sitios, han abierto líneas de colaboración para dar un impulso a la gastronomía de calidad.

Coordinados  desde la escuela superior de cocina Azafrán y apoyados por investigadores del CITA, dan prioridad al buen trato culinario a los mejores producto. Profesionalidad, calidad e innovación

Buscan la excelencia desde las raíces gastronómicas propias, para reforzar la imagen de la gastronomía aragonesa, sin olvidar las cualidades sanitarias y nutricionales.

Con esta colaboración se crea un innovador espacio de relación directa y de intercambio de conocimiento entre ambas partes, para ayudar a convertir a bares y restaurantes en auténticos espacios de promoción y escaparate de la buena y rica alimentación.

Los resultados de esta colaboración son:

  • Semanas gastronómicas innovadoras con productos locales como protagonistas
  • Un punto de asesoría técnica para las compras y artes culinarias.
  • Educación y consejo para clientes y consumidores, y colectivos especiales
  • Proyectos de I+D con investigadores del CITA y Universidad.

Y un innovador canal de Tv por Internet sobre el mundo culinario, los productos y la gastronomía.

Más información de los Gastro Sitios:
https://www.elazafran.com/gastrositios

08Abr/19

COCINA AUTOR-MODERNA

Curso estrella en E.C. Azafrán.

Si quieres conocer las mejores recetas de la cocina moderna, con la firma de autor, para aprender a realizar las elaboraciones más suculentas e innovadoras que puedas imaginar, no debes perderte este curso.
¡TE ENCANTARÁ!
De la mano de profesionales con experiencia de formadores y cocineros y acreditados a nivel internacional para la formación en gastronomía. ¡No se puede pedir más!
Reserva tu plaza:
 976 23 00 22
💻 www.elazafran.com
📆 9-10 de Abril  (Martes, miércoles)

¡NO TE LO PIERDAS…. y recuerda que con nosotros, COCINAS TÚ!

CURSO ARROCES

Próxima semana:
Si quieres aprender de los 🏆🥇mejores y elaborar tú mism@ unos arroces🥘 exquisitos, este es tu curso.
¡NO TE LO PIERDAS!
😃¡Reserva ya tu plaza!😋😋
📆 2 y 3 de Abril
 De 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán
📬San Antonio Abad 21
💵Precio: 60 €
Y te comerás o llevarás todo lo preparado.

Y recuerda:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

28Feb/19

REPOSTERÍA y Postres creativos

¡NO TE PIERDAS NUESTRO PRÓXIMO CURSO…. REPOSTERÍA y Postres creativos!
📆 13 y 14 de Marzo
🌍 Escuela Azafrán (San Antonio Abad 21 – Zaragoza)
 De 20:15 a 22:15
¡Aprende a a elaborar la repostería y postres creativos con los mejores!
Si quieres aprender a cocinar, cocinando tú mism@, ven a este curso y te enseñaremos. De la mano de profesionales cualificados, preparando tú las elaboraciones y para finalizar, probando tus progresos.
Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
¡RESERVA YA TU PLAZA!
☎️ Llama al 976 23 00 22 Ó entra en:
💻 www.elazafran.com

TAPAS CREATIVAS

19 y 20 de Febrero
 de 20:15 a 22:15
🌍 Escuela de cocina Azafrán. C/ San Antonio Abad 21 – ZARAGOZA.
☎️ Llámanos al 976 23 00 22 y reserva tu plaza. ó entra en nuestra web: www.elazafran.com y cómpralo 🛒
Aprende con los mejores profesionales de cocina, acreditados para la formación en gastronomía y DISFRUTA APRENDIENDO.
En nuestros cursos, tú mism@ elaboras las recetas.
Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

24Ene/19

CURSOS INICIACIÓN- Varios Niveles

¡CURSO INICIACIÓN A LA COCINA, Varios Niveles, según tus necesidades!
¡RESERVA YA TU PLAZA … No te quedes sin ella!
¡Si quieres aprender a cocinar o quieres ampliar tus conocimientos en cocina, ven a realizar uno de nuestros cursos de INICIACIÓN de Febrero!
¡TENEMOS VARIOS NIVELES (que se adaptan a tus conocimientos) y HORARIOS.
En nuestros cursos adquirirás las habilidades y conocimientos necesarios para cocinar de forma efectiva y autónoma. 
Aprenderás gran cantidad de recetas diferentes, con estilo, de la cocina moderna, tradicional, técnicas de elaboración en horno, emplatados, etc…en definitiva te puedes convertir en un/a expert@. ¡COCINAS TÚ!.
¿Quieres venir a cocinar con nosotros?
¡Reserva tu plaza para los cursos de INICIACIÓN!
Y recuerda:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, metodología, aprendes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
– Y con nosotros, LO ELABORAS TU MISM@.
💻 www.elazafran.com Ó
☎️ 976 23 00 22

06Jul/18

Cursos para ti en JULIO

¡NO TE PIERDAS NUESTROS CURSOS DE JULIO!
Si quieres aprender con nosotros las mejores elaboraciones de la mano de un profesional acreditado, no te pierdas estos cursos que impartimos durante este mes.
COCINA DE VERANO:
11- 12 de Julio
2 Sesiones
Horario: 20:15 a 22:15
IMPORTE: 50 €

COCINA DE AUTOR-MODERNA:
17- 18-19 de Julio
3 Sesiones
Horario: 20:15 a 22:15
IMPORTE: 60 €

Curso ARROCES:
24- 25- 26 de Julio
3 Sesiones
Horario: 20:15 a 22:15
IMPORTE: 60

Y queremos recordarte que nosotros:
-Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
-Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
-Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
-Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
-No simulamos comidas y cenas como si fueran cursos de cocina.
-CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

¡RESERVA YA TU PLAZA, en el curso que quieras!
☎️ 976 23 00 22 Ó entra en
💻 www.elazafran.com

¡TE ESPERAMOS!

11May/18

COCINA MEDITERRÁNEA con recetas de temporada

Excelente curso para la próxima semana:
COCINA MEDITERRÁNEA con recetas de temporada.
📆 15-16-17 de Mayo
 De 20:15 a 22:15 h.
😋 En escuela de cocina Azafrán
Con nosotros APRENDES, TE FORMAS, DISFRUTAS y todo de la mano de profesionales acreditados y cualificados.
Y recuerda que:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– No simulamos comidas y cenas como si fueran cursos de cocina.
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
¡RESERVA YA TU PLAZA!
 Llámanos al 976 23 00 22 ó
 Entra en www.elazafran.com
¡TE ESPERAMOS!