GastroSitios - Escuela Profesional de Cocina y Gastronomía El Azafrán

¿Está realmente sensibilizada nuestra sociedad con la alimentación sana?

Escuela de Cocina Azafrán - 24/11/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

Presentación de la Mesa Grande Covián El 20 de noviembre se presentó esta Mesa en la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán-Fase. Un grupo de expertos crea una plataforma para potenciar la Alimentación Saludable. Está promovida por la Fundación Grande Covián, Gastro Alianza, la Escuela Azafrán-Fase y la Fundación estatal de los Restaurantes Sostenibles. Asistieron representantes del (IACS) Instituto Aragonés de Ciencias […]

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Nace la Mesa Grande Covián para la alimentación saludable

Eva Sevil - 04/03/2025 - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

Ya está en marcha esta plataforma colaborativa y dinamizadora. Fue presentada el 3 de marzo en el espacio gastronómico del Mercado Central. El nombre rinde homenaje, y se inspira, en el gran nutricionista español y catedrático en la Universidad de Zaragoza. Y está promovida por la Fundación Grande Covián, la Fundación estatal de Restaurantes y

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La cocina del Matarraña en Zaragoza

Escuela de Cocina Azafrán - 09/04/2024 - Azafrán Profesional, Eventos, GastroSitios, General

En la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán, 08-04-2024 El Matarraña quiere ser un Destino Gastronómico Sostenible singular y ya ha comenzado a demostrarlo. Impulsado por la Fundación Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de productores de alimentos locales, bodegas, alojamientos, etc. El primer taller cocina del Matarraña se ha realizado en la Escuela

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Grupo Azafrán

Escuela de Cocina Azafrán - 11/02/2022 - Azafrán Profesional, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios, General

Vídeo promocional de las principales actividades desarrolladas por las empresas del Grupo Azafrán:

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Cómo hacer un torrezno

Escuela de Cocina Azafrán - 29/10/2021 - Eventos, Fotos Cursos, GastroSitios

Luis Vicente, del restaurante El Escondite de Zaragoza, y representantes del Centro Soriano de Zaragoza nos contaron cómo hacer un torrezno de manera tradicional y sabrosa. Los alumnos de la Escuela Profesional Azafrán-Fase que cursan el título oficial del certificado de profesionalidad de Cocina pudieron disfrutas de las sabias lecciones y de la textura perfecta

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Feria Internacional de la Ganadería (FIGAN 2021)

Escuela de Cocina Azafrán - 24/09/2021 - Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

La Escuela Profesional Azafrán y los Gastro Sitios hemos sido invitados a participar en esta jornada por Interporc, Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca. Una jornada para profesionales de la restauración en FIGAN 2021, Feria Internacional de la Ganadería en Zaragoza. Luis Vicente de El Escondite y Daniel Fernández del restaurante Rincón de

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Albalate acoge la final del concurso gastronómico ‘Entre mandiles y apaños’

Escuela de Cocina Azafrán - 12/05/2021 - Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

El patio exterior de la sede del Grupo de Acción Local Adibama acogió este lunes el showcooking final del concurso gastronómico ‘Entre mandiles y apaños’. Ampliar noticia

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AZAFRÁN participa en la creación de la marca «GastroArtesanía»

Eva Sevil - 20/04/2021 - Curiosidades, Eventos, Galerías, GastroSitios, General

Escuela Azafrán enseña cocina y más. También gastronomía y todo lo que la forma: alimentos, turismo gastronómico, hostelería… Hemos participado de forma activa en la creación de la marca ‘GastroArtesanía de Aragón’, impulsada por la Asociación de Artesanos de Aragón y con protagonismo de los Gastro Sitios. Una experiencia pionera en España de colaboración entre

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Los productos aragoneses de calidad diferenciada, protagonistas en las jornadas mensuales de Gastro Sitios

Escuela de Cocina Azafrán - 17/09/2020 - Eventos, GastroSitios

El 9 de septiembre se presentó, de forma oficial, el colectivo Gastro Sitios, integrado por una cuarentena de establecimientos –bares, restaurantes, hoteles–, distribuidos por las tres provincias aragonesas. Entre sus principales actividades, además de la formación interna especialmente en torno a los alimentos de Aragón, se encuentra la celebración de jornadas gastronómicas mensuales protagonizadas por

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