Category Archives: Eventos

25Oct/21
Azafrán de Teruel

El azafrán de Teruel en las cocinas del mundo

Azaji (Asociación de Productores de Azafrán de Teruel), apoyados por la DPT (Diputación Provincial de Teruel), y la Escuela Profesional de Cocina Azafrán de Zaragoza han realizado este viernes 22 de octubre el segundo taller on line con el azafrán como protagonista.

15 alumnos cocinaron en directo desde sus propias cocinas y a la vez prepararon una sabrosa cena para sus familias o amigos.

Participaron alumnos en Buenos Aires, La Rioja, Niza en Francia…

En el primer taller (en el que colaboró la Casa de Aragón en Madrid) 18 alumnos, la mayoría desde sus casas madrileñas, conocieron las posibilidades de nuestro azafrán y prepararon una cena sorpresa.

Y todo salió perfecto y rico.

El próximo taller on line se centrará en la nueva repostería con azafrán, pero con una mirada a la tradición aragonesa, morisca y sefardí.

Una innovadora iniciativa con las nuevas tecnologías al servicio de la promoción de la gastronomía aragonesa, que buena falta le hace, y de los alimentos de calidad de Aragón.

14Oct/21
cursos panaderia zaragoza

Curso Panadería

Aprende de la mano de expertos profesionales y acreditados, los diferentes tipos de elaboración de panes, con su materia prima básica, sus procesos de elaboración y diferentes tipos de bollería.

Curso pensado para realizar completo, de 4 meses de duración, 2 días a la semana, de 2 horas aproximadamente al día.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/panaderia/
976 23 00 22
info@elazafran.com

14Oct/21

Curso Repostería

Aprende a realizar y combinar  la pastelería más tradicional con las elaboraciones de autor de la repostería moderna, de la mano de expertos profesionales acreditados.

Trabajarás con ellos diferentes elaboraciones de repostería, así como postres y dulces de la gastronomía nacional e internacional.

El curso está pensado para realizarlo completo, con 4 meses de duración, 2 días a la semana de 2 horas aproximadamente.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/reposteria/
976 23 00 22
info@elazafran.com
13Oct/21

Curso ARROCES – Colaboran Arroz de Valareña y Azafrán La Carrasca

26 de Octubre

30,00

  • El curso está pensado para que los profesionales y/o aficionados de la gastronomía conozcan y desarrollen diferentes elaboraciones, con dos productos estrella, de calidad , EL ARROZ y el AZAFRÁN . Conocerán de la mano de expertos profesionales como trabajar el arroz.

Los alumnos elaboran ellos mismos las recetas, trabajando en grupos.
¡Ven y aprenderás de la mano de profesionales acreditados en cocina, con amplia experiencia como docentes y cocineros!
Horario: de 20:15 a 22:15

24Sep/21
Azafrán y GastroSitios en FIGAN 2021

Feria Internacional de la Ganadería (FIGAN 2021)

La Escuela Profesional Azafrán y los Gastro Sitios hemos sido invitados a participar en esta jornada por Interporc, Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca.

Una jornada para profesionales de la restauración en FIGAN 2021, Feria Internacional de la Ganadería en Zaragoza.

Luis Vicente de El Escondite y Daniel Fernández del restaurante Rincón de Sas han tenido ocasión de mostrar su gran profesionalidad elaborando unas magníficas tapas de creación propia.

Nos han hecho entrega de placa de reconocimiento a la Asociación Gastro Alianza por su labor en la conservación y difusión del patrimonio gastronómico.

Gracias.
Ver fotos del evento

Curso ALIMENTOS NOBLES de Aragón con calidad diferenciada

Curso para conocer los ALIMENTOS NOBLES de Aragón con calidad diferenciada.

Para cocineros, hosteleros, productores de alimentos, y todos los amantes de la cocina y la gastronomía.

30 horas. Por Internet, sin desplazamientos.

Bonificable para empresas.

Colaboramos con Gobierno de Aragón y la campaña de Alimentos Nobles.

976230022 – 628028640 info@elazafran.com

Más información en: https://gastroalianza.es/aulacalimentosnobles/curaacd

 

17Sep/21

INICIACIÓN NIVEL-1

Cursos INICIACIÓN NIVEL 1

El curso de cocina de INICIACIÓN 1º Nivel, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar,  que no saben desenvolverse en la cocina de forma habitual. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.

NIVEL 1 – En Sábados de 10:00 a 12:00 horas.

¡INFÓRMATE Y RESERVA YA TU PLAZA…PARA EL PRÓXIMO PREVISTO!
info@elazafran.com
ó llámanos al 976 23 00 22!!

¡APRENDERÁS, DISFRUTARÁS y te llevarás todo lo preparado….!!

AULA MÓVIL – Fiestas de Gastronomía y cocina

AULA MÓVIL

  • Gastro Fiestas
  • Fiestas de Gastronomía y Cocina
PRESENCIALES – POR INTERNET
Participativas – Sabrosas- Didácticas – Innovadoras… y muy divertidas.
Respetando las normas y estándares de seguridad e higiene
CLASES – TALLERES… INDIVIDUALES, POR EQUIPOS, CON CHEF PROFESIONAL
– MARIDAJES
– COMIDAS POPULARES
– CONCURSO DE PEÑAS
– TALLERES PARA NIÑOS…
VARIAS OPCIONES A ELEGIR:
1- Show-cooking con profesor profesional.
2- Show-cooking + degustacíon para grupos
3- Clase con profesional + Comida Popular para grupos
Pídenos presupuesto en
📧 info@elazafran.com
☎976 23 00 22

Cursos INICIACIÓN NIVEL 1 y NIVEL 2 (4 meses)

El curso de cocina de INICIACIÓN 1º Nivel, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar,  que no saben desenvolverse en la cocina de forma habitual. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.

En VIERNES tardes
– En Sábados mañanas

 

El curso de cocina de INICIACIÓN 2º Nivel, está pensado para personas que ya han realizado el primer nivel con nosotros, o aquell@s que saben cocinar algo y quieren perfeccionar y ampliar conocimientos.
Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.

– En Sábados mañanas

¡RESERVA YA TU PLAZA…info@elazafran.com ó llámanos al 976 23 00 22!!

¡APRENDERÁS, DISFRUTARÁS y te llevarás todo lo preparado….!!

01Jun/21

Webinar: «El valor de los alimentos de Aragón en la hostelería»

Jornada online con los asociados: El valor de los Alimentos de Aragón en la hostelería.
Dentro del compromiso de la Dirección General de Promoción e Innovación Agroalimentaria con la formación dirigida a los profesionales de la hostelería, el lunes 24/05/2021 tuvo lugar un taller de formación online, ofrecido por técnicos especialistas en calidad diferenciada, dirigido a profesores y estudiantes de Hostelería para dar a conocer las  oportunidades del sector agroalimentario y de origen Aragón en alimentación.