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23Mar/21

CURSO de ARROCES

23/03/2021Curiosidades, Eventos, Fotos Cursos, Galerías, General, programación cursos, Recetaalmejas, arroz, arroz con leche, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cocina, cous-cous, escuela de cocina, gambas, trufa, zaragozaEva Sevil

ARROCES… Aprende a preparar los arroces en todas sus formas y variedades, de la mano de expertos chefs

Abril

Horario de Tarde

AÚN QUEDAN PLAZA

info@elazafran.com

976 23 00 22

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04Sep/19

CURSOS INICIACIÓN

04/09/2019Curiosidades, Eventos, Fotos Cursos, General, programación cursos, Recetaalmejas, arroz, arroz con leche, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cocina, coulan, cous-cous, curso de cocina, escuela de cocina, foie, gambas, jamón, langostinos, longaniza, merluza, pollo, salmonEva Sevil

¡NO TE PIERDAS NUESTROS CURSOS DE INICIACIÓN, si quieres APRENDER e INDEPENDIZARTE en la cocina!

INICIACIÓN – Sábados (Septiembre 2019).

El curso de cocina de INICIACIÓN NIVEL 1ºl, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar desde 0 y
NIVEL 2º para quienes quieren perfeccionar y ampliar.
Los alumnos trabajan cada elaboración,
Horario: De 10:00 a 12:00 nivel 1 y de 12:00 a 14:00 nivel 2.

Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

11Jun/19

Iniciación-NIVEL 1- Sábados (Septiembre 2019)

11/06/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaalmejas, arroz, arroz con leche, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cerdo, cocina, coulan, cous-cous, croquetas, cursos, ensalada, escuela de cocina, foie, gambas, jamón, langostinos, longaniza, ternasco, trufa, zaragozaEva Sevil

El curso de cocina de INICIACIÓN 1º Nivel, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar, que no saben desenvolverse en la cocina de forma habitual. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.
Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.

Curso completo 24 horas.
Obligatorio realizarlo completo.
El precio de este curso es de 240 €, y puede pagarse 60 € cada mes.

Horario: De 10:00 a 12:00 (Sábados según calendario).

CALENDARIO 2019:
Septiembre: 14-21-28
Octubre: 5-19-26
Noviembre: 9-16-23-30
Diciembre: 14-21

07Jun/19

Curso Intensivo INICIACIÓN A LA COCINA (2 meses- Junio y Julio)

07/06/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaalmejas, arroz, arroz con leche, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cocina, coulan, cous-cous, croquetas, curso de cocina, escuela de cocina, foie, gambas, jamón, langostinos, tapas, ternasco, trufa, zaragozaEva Sevil

¡Próximamente CURSO INTENSIVO DE INICIACIÓN A LA COCINA!
¡RESERVA YA TU PLAZA … No te quedes sin ella!
¡Si quieres aprender a cocinar o quieres ampliar tus conocimientos en cocina, ven a realizar uno de nuestros cursos de INICIACIÓN (Junio y Julio)!
¡TENEMOS DOS HORARIOS: de viernes y sábado!.
En nuestros cursos adquirirás las habilidades y conocimientos necesarios para cocinar de forma efectiva y autónoma.
Aprenderás gran cantidad de recetas diferentes, con estilo, de la cocina moderna, tradicional, técnicas de elaboración en horno, emplatados, etc…en definitiva te puedes convertir en un/a expert@.
¡COCINAS TÚ!.
¿Quieres venir a cocinar con nosotros?
¡Reserva tu plaza para los cursos de INICIACIÓN!
Y recuerda:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, metodología, aprendes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
– Y con nosotros, LO ELABORAS TU MISM@.
📆 Calendario:Junio: 14-21-28 Julio: 5 – 12 -19- 26
⏰ Horarios: 20:00 a 21:30 (Viernes).
💵 Precio: 120 € el curso completo.
¡RESERVA TU PLAZA… entrando en:
💻 www.elazafran.com Ó llamando al
☎️ 976 23 00 22

17May/19

COCINA MEDITERRÁNEA

17/05/2019Fotos Cursosalmejas, arroz, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cocina, coulan, cous-cous, curso de cocina, ensalada, escuela de cocina, foie, gambas, jamón, langostinos, merluza, risotto, setas, ternasco, trufa, zaragozaEva Sevil

¡No te pierdas nuestro próximo curso!
COCINA MEDITERRÁNEA
Descubre con nosotros las mejores recetas de la cocina mediterránea. Recetas con productos de temporada, para que disfrutes elaborando y degustando los sabores del mundo.
Por eso si quieres aprender recetas del mundo y que tus comensales disfruten de tus platos…. este es tu curso.
¡NO TE LO PIERDAS!
📆 21-22 de Mayo
⏰ De 20:15 a 22:15
📬 Escuela de cocina Azafrán

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¡TE ESPERAMOS!

22Mar/19

COCINA VEGETARIANA

22/03/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaarroz, azafrán, borrajas, cous-cous, curry, curso de cocina, ensalada, mango, manzana, miel, patata, risotto, setas, trigueros, trufa, zaragozaEva Sevil

Próxima semana:
COCINA VEGETARIANA
📆 26 y 27 de Marzo
⏰ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafrán
☎️ Reserva tu plaza en el 976 23 00 22 Ó
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Aprenderás cocinando tú mism@ y de la mano de profesionales cualificados y acreditados de la cocina y la formación en hostelería. Te llevarás todo lo que has preparado.

08Ene/18

COCINA BÁSICA PARA PRINCIPIANTES

08/01/2018Eventos, Fotos Cursos, programación cursos, Recetaalmejas, arroz, arroz con leche, arroz negro, azafrán, bacalao, borrajas, cocina, cous-cous, croquetas, cursos, escuela de cocina, longaniza, manzana, merluza, pollo, risotto, ternasco, triguerosEva Sevil

Si estás pensado que ya ha llegado el momento de aprender a cocinar, fundamental para una vida sana, saludable, este es tu curso

COCINA BÁSICA PARA PRINCIPIANTES.
9-10-11 de Enero
De 20:15 a 22:15
60 € (Mantenemos nuestros precios)

¡No pierdas la oportunidad de aprender de la mano de un excelente profesional, de la cocina y formación en cocina!
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09Dic/15

CURSO DE COCINA SALUDABLE: Los Antioxidantes. diciembre de 2015

09/12/2015Eventos, Fotos Cursosaguacate, aove, carpaccio, cebiche, cous-cous, ensalada, fresas, granada, hummus, merluza, nueces, papillote, queso fresco, remolacha, salmon, sardinas, tofu, tomate, verdurasHugo Lopez

Muy buenos días. Con este curso damos comienzo a una serie de cursos que iremos poco a poco ofreciendo sobre la cocina saludable, basada en una cocina divertida, creativa y atractiva, pero eso si, siguiendo unos métodos de cocinado y unos alimentos que sean beneficiosos para nuestra salud y así seguir unos hábitos alimenticios saludables.

En este primer curso contamos con la compañía de María Ángeles Marco ( Técnica superior en dietética, http://asesoriadietetica.com/) que fue quien durante todo el curso nos explico qué son los antioxidantes, cómo incorporarlos en nuestra dieta y la importancia que tienen para nuestra salud, ademas resolvió todo tipo de dudas (la verdad es que fue un bombardeo constante de preguntas ….jajaja!!!) sobre nutrición y salud!!!. Ademas se repartió a todos los alumnos una guía sobre:

alimentos a utilizar
alimentos y técnicas de cocinado que deberíamos evitar
lista de antioxidantes, para que sirve cada uno y alimentos que los poseen en mayor cuantía.
tríptico sobre las frutas y verduras de temporada, para saber cuando tenemos en mejores condiciones las mismas y sacar el máximo partido.
beneficios de los antioxidantes
una dieta semanal rica en antioxidantes de 1800 calorías (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena) en la que se incluyen las recetas elaboradas en el curso.

Con lo que creo que fue un curso muy muy interesante, divertido y ameno.

Os dejo un resumen en imágenes de lo elaborado:

: GAZPACHO DE REMOLACHA CON QUESO FRESCO Y NUECES

: ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS ESCABECHADAS, TOFU Y FRESAS

: HUMMUS DE AGUACATE CON BASTONES DE VERDURAS

: CEBICHE DE MERLUZA CON TOMATITOS Y AGUACATE

: SARDINILLAS CON FALSO COUS COUS VEGETAL

: CARPACCIO DE NARANJA Y CANELA CON GRANADA AL AOVE

: SALMON CON VERDURITAS EN PAPILLOTE

Como veis, todo muy muy apetecible!! gracias a tod@s por vuestra asistencia y en especial a María Ángeles por su colaboración y simpatía!! Esperemos compartir muchos mas curso!!

¡¡Hasta la próxima!!

16Nov/15

CURSO DE PLATOS DE CUCHARA – Noviembre de 2015

16/11/2015Fotos Cursosalioli verde, almejas, bacalao, bolitas de melon, caracoles, copa de chocolate y platano, cous-cous, crema de cava, crema de cigalas, garbanzos, migas con longaniza, pechugas de pollo, pochas frescas, rancho con conejo, txistorra, vieirasHugo Lopez

Seguimos en este mes de noviembre con un nuevo curso …esta vez vamos con un curso muy especial…el de platos de cuchara, un curso ideal para estas fechas en las que nos encontramos!!!! Esta vez tuvimos la suerte de contar con bastantes nuevos amig@s!!! así que a ver si nos volvemos a ver, y sobretodo acordaros de poner lo aprendido en practica…que si no se nos olvida!!!! Vamos con el resumen:

: COPA DE CHOCOLATE Y PLATANO

: COUS COUS NERO MARINERO CON ALIOLI VERDE

: CREMA DE CIGALAS CON VIEIRAS

: GARBANZOS CON BACALAO

: MIGAS CON LONGANIZA, TXISTORRA Y BOLITAS DE MELON SERRANAS

: PECHUGAS DE POLLO A LA CREMA DE CAVA

: POCHAS FRESCAS CON ALMEJAS

: RANCHO CON CONEJO Y CARACOLES

Ole, ole y ole…..pues nada seguimos… nos vemos la próxima semana… que empezamos ya con los curso para preparar la navidad!!!!

25Sep/15

CURSO DE COCINA DE AUTOR COCINA MODERNA Septiembre de 2015

25/09/2015Fotos Cursosalioli verde, bacon, calabacin, chutney de mango, cous-cous, jamón, langostinos, magret de pato, miel, mostaza, patatas, pollo, raviolis, rissotto, setas, tempuraHugo Lopez

Ya casi terminando el mes de septiembre, vamos con un nuevo curso de cocina de autor moderna!!! de nuevo gente nueva que pasan a unir nuestra red de amigos que cada vez es mas amplia!!! gracias por asistir y aquí os dejo un pequeño resumen de lo elaborado, algunos clásicos de nuestros cursos y otras novedades, eso si siempre con productos de mercado asequibles y económicos.

: COUS COUS NEGRO MARINERO CON ALIOLI VERDE

: FALSO RISSOTTO DE SETAS CON JAMON

: MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE MANGO Y PATATAS EN TEMPURA

: RAVIOLIS DE CALABACIN Y LANGOSTINOS GRATINADOS

: ROLLITOS DE POLLO Y BACON CRUJIENTES CON SALSA DE MOSTAZA A LA MIEL

: TULIPA DE TARTAR DE SALMON Y AGUACATE

Bueno pues la semana que viene mas!!!!

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