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14Oct/21

Curso Repostería

14/10/2021Curiosidades, Eventos, General, programación cursosarroz con leche, coulan, curso repostería, deliciosos, dulces, escuela de cocina, mango, manzana, miel, pasteleria, repostería, zaragozaEva Sevil

Aprende a realizar y combinar la pastelería más tradicional con las elaboraciones de autor de la repostería moderna, de la mano de expertos profesionales acreditados.

Trabajarás con ellos diferentes elaboraciones de repostería, así como postres y dulces de la gastronomía nacional e internacional.

El curso está pensado para realizarlo completo, con 4 meses de duración, 2 días a la semana de 2 horas aproximadamente.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/reposteria/

976 23 00 22

info@elazafran.com

Descripción

28Ene/20

TAPAS, TAPITAS y CAZUELITAS

28/01/2020Fotos Cursosalmejas, azafrán, bacalao, cocina, croquetas, curso de cocina, escuela de cocina, foie, gambas, jamón, langostinos, longaniza, mango, morcilla, risotto, setas, trufa, zaragozaEva Sevil

¡¡NO TE LO PIERDAS…!!!
4 y 5 de Febrero.
De 20:15 a 22:15
Curso 🤩 TAPAS, TAPITAS y CAZUELITAS 🥘🥞🍤🍢
¡Si eres amante de la buena cocina y quieres aprender a cocinarla de diferentes formas, con recetas atractivas, tapas, cazuelitas, etc. ¡¡¡RESERVA TU PLAZA!!!! 🏃‍♀️🏃‍♂️…. y pásalo a tus amig@s 👂👂
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🏃‍♂️🏃‍♀️Nos quedan pocas plazas, no te quedes sin la tuya!
¡¡¡TE ESPERAMOS….!!! Aprende con los mejores.👩‍🍳👨‍🍳

22Mar/19

COCINA VEGETARIANA

22/03/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaarroz, azafrán, borrajas, cous-cous, curry, curso de cocina, ensalada, mango, manzana, miel, patata, risotto, setas, trigueros, trufa, zaragozaEva Sevil

Próxima semana:
COCINA VEGETARIANA
📆 26 y 27 de Marzo
⏰ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafrán
☎️ Reserva tu plaza en el 976 23 00 22 Ó
💻 https://elazafran.com/producto/cocina-vegetariana/

Aprenderás cocinando tú mism@ y de la mano de profesionales cualificados y acreditados de la cocina y la formación en hostelería. Te llevarás todo lo que has preparado.

Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

15Mar/19

MINIATURAS, CHUPITOS y CUCHARILLAS (Tapas de bocado)

15/03/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaazafrán, escuela de cocina, foie, gambas, huevo, jamón, langostinos, mango, miel, morcilla, queso, solomillo, ternasco, trigueros, trufaEva Sevil

Próxima semana:
MINIATURAS, CHUPITOS y CUCHARILLAS (Tapas de bocado).
¡No te pierdas aprender a cocinar, cocinando tú mism@, las mejores y más creativas tapitas de bocado!
De la mano de un profesional de prestigio, creativo y acreditado para impartir los mejores cursos de cocina.
¡NO TE LO PIERDAS!
📆 19 y 20 de Marzo
⏳ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafran. (San Antonio Abad 21- Zaragoza)
🍲🍲🍲 Ricas, ricas y sencillas.
☎️ Reserva tu plaza en el 976 23 00 22
Ó entra en www.elazafran.com

09Jun/17

COCINA DE VERANO

09/06/2017programación cursosalmejas, arroz negro, bacalao, curso de cocina, escuela de cocina, gambas, langostinos, mango, salmon, ternasco, trigueros, zaragozaEva Sevil

Nuevo curso con recetas fresquitas, divertidas, todo rico y saludable.

Días 13-14-15 de Junio
Horario: De 20:15 a 22:15 h
¡No te lo pierdas, aprende, cocinando tú, y luego te comes todo lo que has preparado!
¡Anímate, que el calor, no está reñido con disfrutar de la comida y cocinando!
Reserva tu plaza en el 976 23 00 22 , o entrando en nuestra web.

COCINA DE VERANO

11Sep/15

CURSO DE PINTXOS, TAPAS Y CANAPES julio de 2015

11/09/2015Fotos Cursoscabalao, canapés, carpaccio, escalivada, fresas, gorgonzola, hojaldre, huevos, jamón de pato, mango, miel, parmesano, pepino, pinchos, tapas, yogurHugo Lopez

Otra edición del curso de Pinchos, tapas y canapés, uno de los cursos que mas veces repetimos y uno de los más demanadados. Gracias a todos los asistentes por ser tan fieles y aquí tenéis un resumen de lo realizado:

: BLINIS DE SALMON CON CREMA DE QUESO A LA MOSTAZA

: CALABACIN CON PESTO DE JENGIBRE

: CANELONES DE BRANDADA Y FRUTOS SECOS GRATINADOS PIQUILLOS

: CARPACCIO DE PORTOBELLO AL PARMESANO

: CHUPITOS DE PEPINO CON YOGUR Y MIEL

: COCA DE GORGONZOLA CON ANTXOAS, FRESAS Y REDUCCION DE PX

: CRUJIENTE DE PATATA CON HUEVOS Y JAMON

: HOJALDRE CRUJIENTE DE QUESO, MANGO, JAMON DE PATO Y FOIE

: TULIPANES CRUJIENTES DE ESCALIBADA Y BACALAO AHUMADO

Lo dicho, muchas gracias a tod@s y la próxima semana más y mejor!!!

09Sep/15

CURSO DE COCINA CREATIVA DE AUTOR julio de 2015

09/09/2015Fotos Cursosalioli, bacalao, borrajas, chutney, esparragos, gambas, jamón, mango, miel, patatas, pollo, sobrasada, ternascoHugo Lopez

Seguimos en julio con un curso de los que siempre tienen muy buena aceptación, el de Cocina Creativa, y como era de esperar, otro curso con el cartel de completo! Como siempre muchas gracias a todos los asistentes y seguimos sin parar!

: VASITO DE CREMA DE ESPARRAGOS CON CRUJIENTE DE JAMON

: ROLLITOS DE POLLO, TRIGUEROS Y BACON A LA CREMA DE SETAS Y CAVA

: ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS ASADAS Y CREMA DE QUESO

: COSTILLAR DE TERNASCO ASADO CON PATATAS A LO POBRE CON ALIOLI

: BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA Y MIEL

Por un problema técnico me faltan las fotos de dos elaboraciones mas que hicimos: «Borrajas a la crema con gambas» y «Magret de pato con chutney de mango».

¡Bueno, pues hasta la próxima semana!

09Sep/15

CURSO DE MINIATURAS, CHUPITOS, VASITOS Y CUCHARILLAS julio de 2015

09/09/2015Fotos Cursosaceitunas, aguacate, ajoblanco, chupitos, coco, cucharillas, ejillones, escalivada, foie, gambones, higos, hummus, langostino, lomo, maiz, mango, minitapas, pulpo, salmon, vasitosHugo Lopez

Pues si, las elaboraciones de bocado, miniaturas etc. se están poniendo muy de moda así que no nos ha quedado más remedio que impartir este curso, el cual por suerte, pudimos realizar con el cartel de COMPLETO!!!!

La verdad es que de nuevo lo hemos pasado muy, muy bien e hicimos muchas cosas nuevas.

: BANDERILLA DE ACEITUNAS CON BERBERECHOS Y VERMUT

: BOLITAS DE QUESO VARIADAS

: CHUPITO DE AJOBLANCO DE COCO CON MANGO Y GAMBONES

: CREMA DE LOMO IBERICO

: HIGO, FOIE Y PX

: HUMMUS DE AGUACATE CON LANGOSTINOS Y CRUJIENTE DE MAIZ

: MINI CORNETE DE MOUSSE DE MEJILLONES EN ESCABECHE

: MINIBLINIS DE SALMON CON CREMA AGRIA

: VASITO DE ESCALIVADA EN TEXTURAS CON BACALAO AHUMADO Y CRUMBLE DE ANCHOAS

: VASITO DE PULPO A FEIRA

Bueno pues como siempre recetas sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y sobre todo, que sorprendan a la vista!

Hasta la próxima semana, y gracias a todos los asistentes!!!

05Jun/15

CURSO DE TAPAS, PINTXOS Y CANAPÉS ABRIL DE 2015

05/06/2015Fotos Cursos, General4 quesos, aguacate, bacalao, berenjena, canapés, chutney, croquetas, idiazabal, maki, mango, manzana, miel, morcilla, pinchos, pollo, salmon, soloimllo, surimi, tapas, teriyaki, tulipasHugo Lopez

Pues ya para terminar el mes de abril…..pasadas las vacaciones de semana santa y todo vamos con un nuevo curso sobre tapas, pintxos y canapés!!!! de nuevo un curso lleno muchas gracias a todos por vuestra asistencia.

Sin mas vamos con el resumen de la s elaboraciones que hicimos en este curso:

: CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI

: CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI

: CROQUETAS LIQUIDAS DE 4 QUESOS

: FALSO MAKI

: FALSO MAKI DE SALMON, SURIMI, QUESO Y AGUACATE

: BACALAO GRATINADO CON MUSELINA DE SOBRASADA Y MIEL AL AROMA DEL AJO

: ROLLITOS DE BERENJENA Y TXISTORRA A LA SIDRA CON SALSA DE IDIAZABAL

: TOURNEDO DE SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE MANGO

: TULIPAS DE MORCILLA Y MANZANA AL GRATEN

PUES NADA AMIG@S hasta la próxima semana!!!!!

30Ene/15

CURSO DE PINTXOS, TAPAS Y CANAPES Enero de 2015

30/01/2015Fotos Cursos, Generalanchoas, bacalao, chipirones, confitura de pimientos, crema de queso, croquetas, escalivada, foie, fresas, hojaldre, jamón, longaniza, mango, manzana, pollo, queso, queso azul, salsa de curry, sardinillas, tintaHugo Lopez

Terminamos mes con el curso que yo creo mas veces se repite de todos… y si es así es porque es el que mas demandáis, !El famoso curso de Pinchos, tapas y canapés!

Bueno pues de nuevo curso completamente lleno, esta vez debido a problemas de agenda por la festividad de nuestro patrón San Valero, realizamos el curso en dos sesiones, lo cual no fue un inconveniente porque de nuevo lo pasamos genial!!! nuev@s amig@s, antigu@s amig@s, …como siempre en familia!!!!

Veamos lo acontecido:

: BOCADITOS DE POLLO ESPECIADO CRISPY CON SALSA DE CURRY

: CACHIRULOS DE LONGANIZA CON CONFITURA DE PIMIENTOS VERDES

: COCA DE CREMA DE QUESO CON ANTXOAS, FRESAS Y REDUCCION DE PX

: CANAPE DE QUESO AZUL, MANZANA Y SARDINILLAS

: CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA

: TULIPAN CRUJIENTE DE ESCALIBADA Y BACALAO AHUMADO

: HOJALDRE CRUJIENTE DE QUESO, MANGO, JAMON DE PATO Y FOIE

: Y yo currando un poco!!!!

Bueno pues nada aquí el resumen!!!

Y aprovechando que mi amigo Lorenzo me hizo una fotillo en plena acción, pues se la robo y la adjunto, !Así veis que de vez en cuando también curro un poquillo!!

hasta la próxima semana…que ya empezamos mes nuevo!!!!!

El tiempo en buena compañía pasa volando!!! Un saludo a todos de Hugo. y gracias por vuestra asistencia una vez mas!!!!