15 y 16 de Diciembre
De 20:15 a 22:15
En Escuela de cocina AZAFRÁN (San Antonio Abad 21)
¡NO TE LO PIERDAS!
976 23 00 22
info@elazafran.com
Próxima semana:
COCINA VEGETARIANA
📆 26 y 27 de Marzo
⏰ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafrán
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¡Próxima semana, COCINA MODERNA!
Si quieres aprender nuevas recetas, elaboraciones creativas, diferentes, emplatados con estilo… este es tu curso.
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30-31 de Enero y 1 de Febrero
De 20:15 a 22:15
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Pasadas las fiestas del Pilar, vamos con un nuevo curso de arroces, que como siempre, estaba completamente lleno! Muchas gracias a todos por vuestra asistencia y los que no tuvisteis plaza no os preocupéis que lo repetiremos en nada.
Ademas, recordaros que ahora lo cocináis TODO vosotros como veréis en las fotos! 😉
!Ale, pues hasta la próxima semana!
Siguiendo con los cursos que realizamos de cocina y salud, en este caso nos centramos en la dieta disociada, de la mano de Mª Angeles Marco (técnico superior en dietética y en nutrición deportiva) nutricionista colaboradora de la escuela, hicimos un curso/taller muy interesante sobre en qué consiste y cómo aplicar a nuestra vida diaria la dieta disociada.
Esta dieta puede servir para realizar una mejor digestión, para ayudar en problemas de metabolismo, para perder peso, y para estabilizar el peso una vez perdido. Es una dieta bastante equilibrada que se puede mantener como una forma de alimentación en el tiempo.
Y así con los sabios consejos de Mª Angeles nos pusimos en delantal (ya sabéis que ahora lo cocináis todo vosotros) y esto es lo que salió…
Como veis en las fotos unos platos muy apetitosos… que nadie diría que fueran de una dieta no??? Pues si,… y qué ricos estaban!!!
Asi que nada hasta la próxima!!!!
Terminamos y empezamos mes con un curso muy, muy divertido. !Y de nuevo llenos! Esta vez además contamos con la colaboración de mi compañero Joaquín Castillo!!! y de Cristian, que casi nos deja sin chocolate… .pues sin más, vamos con el resumen del curso:
Como veis hay algunas cosillas nuevas y otras más clásicas, y por su puesto, como siempre, atendiendo vuestras peticiones! Un saludo y hasta la semana que viene.
Esta vez nos hemos atrevido con una nueva temática, cocina saludable, la verdad es que fue un curso muy interesante en el que intentamos cocinar alimentos naturales con pocas grasas, dándoles como siempre una pequeña vuelta de tuerca a nuestro estilo. Al final la verdad que quedaron muy bien e incluso alguna de las mezclas sorprendió bastante.
Además debido a que los procesos eran tan fáciles, pudimos elaborara un montón de recetas.
¡Como siempre gracias a los asistentes que de nuevo lo pasamos en grande!
¡Muchas gracias y hasta la próxima!!!!
Bueno pues ultimo curso de marzo, vamos con la cocina mediterránea, como en casi todos los últimos cursos volvimos a estar llenos y ademas con muchos «repetidores» ¡Me alegro mucho de volver a veros y de ver que seguís haciendo vuestros pinitos en la cocina! ¡Muchas gracias!
Además pudimos elaborar muchas recetillas debido a que eran muy sencillas y por lo que vi, debían de estar muy muy buenas! Aquí os dejo un resumen de lo acontecido:
Bueno pues con esto nos vamos de vacaciones de semana santa!!! a descansar…nos vemos a la vuelta.
Llegó septiembre y con él, hemos vuelto a encender los fogones de la escuela. Y qué mejor forma de empezar, que con uno de los cursos más demandados!!!!
Vamos con el primer cursos de PINTXOS, TAPAS Y CANAPÉS tras las vacaciones!!!
Esta vez lo realizamos las seis horas en dos días intensivos, martes y miércoles!!!
Como siempre y mas a la vuelta de vacaciones tengo que agradecer vuestra asistencia… porque empezar el primer curso y completamente lleno y a primeros de septiembre… que aun no estamos centrados, es de agradecer!!! Además da gusto comenzar con viejos amigos!!! Muchas gracias!! Y vamos ya al lío.
Bueno pues como comentaba con anterioridad el curso lo realizamos en dos días el martes comenzamos con unos langostinos crujientes con coco y aire de piña, continuamos con unos rollitos de cecina con foie y salsa de membrillo (que en una visitilla que hice a Antonio Arrabal este veranito… la he tomado prestada!!!) y terminamos el día con una brochetita de pollo crispy especiado con salsa de curry!!!
Ya el miércoles y para terminar el curso hicimos por demanda popular nuestros ya clásicos cachirulos de longaniza con confitura de pimiento verde, una coca de queso azul con antxoas y manzana, una cremita de espárragos con chips de jamón y crujiente de verduras y terminamos para refrescarnos con unas brochetitas de melón y sandia-con sangría que bautizamos con el nombre de sandiagria!!!!
MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!
Casi terminando el mes, nos atrevemos con el más que esperado CURSO DE COCINA VEGETARIANA!!
De nuevo volvemos atener un curso completo y muy, muy ameno!!! y eso que teníamos la competencia en casa… Charo!!!
El primer día empezamos con una rica espiral de queso rellena de verduritas en texturas que acompañamos con una rica sala de yogur, y le seguimos con un cremoso rissotto de verduras.
Ya el segundo día y siguiendo con vuestras indicaciones como casi siempre… hicimos unas hamburguesitas de quinoa y col y una cremita de calabaza al curry con mascarpone, además como extra, elaboramos un poco de hummus para que no os quedarais con las ganas…
Bueno y ya para finalizar el curso.. oh!!! que pena.. Oh!!.. bueno pero es que hay que terminar uno para poder empezar otro… jijiji, pues lo dicho, para terminar nos despedimos con una rica ensalada templada de verduras escabechadas y una croqueta de falafel… que costo, pero se consiguió!!!
MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!
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