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COCINA MODERNA

¡Próxima semana, COCINA MODERNA!

Si quieres aprender nuevas recetas, elaboraciones creativas, diferentes, emplatados con estilo… este es tu curso.

¡No lo dejes pasar!

30-31 de Enero y 1 de Febrero

De 20:15 a 22:15

¡Reserva ya tu plaza, entrando en nuestra web
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☎️ ó llama al 976 23 00 22

Aprende con nosotros de la mano de un profesional de la cocina y la formación en cocina. Además elaboras tú mism@ cada plato y degustas todo lo preparado.

¡LLÁMANOS, TE ESPERAMOS!

 

29Nov/16

CURSO DE ARROCES octubre de 2016

Pasadas las fiestas del Pilar, vamos con un nuevo curso de arroces, que como siempre, estaba completamente lleno! Muchas gracias  a todos por vuestra asistencia y los que no tuvisteis plaza no os preocupéis que lo repetiremos en nada.

Ademas, recordaros que ahora lo cocináis TODO vosotros como veréis en las fotos! 😉

!Ale, pues hasta la próxima semana!

22Nov/16

CURSOS DE COCINA Y SALUD ” La dieta disociada” septiembre 2016

Siguiendo con los cursos que realizamos de cocina y salud, en este caso nos centramos en la dieta disociada, de la mano de Mª Angeles Marco (técnico superior  en dietética y en nutrición deportiva) nutricionista colaboradora de la escuela, hicimos un curso/taller muy interesante sobre en qué consiste y cómo aplicar a nuestra vida diaria la dieta disociada.

Esta dieta puede servir para realizar una mejor digestión, para ayudar en problemas de metabolismo, para perder peso, y para estabilizar el peso una vez perdido. Es una dieta bastante equilibrada que se puede mantener como una forma de alimentación en el tiempo.

Y así con los sabios consejos de Mª Angeles nos pusimos en delantal (ya sabéis que ahora lo cocináis todo vosotros) y esto es lo que salió…

Como veis en las fotos unos platos muy apetitosos… que nadie diría que fueran de una dieta no??? Pues si,… y qué ricos estaban!!!

Asi que nada hasta la próxima!!!!

02Oct/15

CURSO DE CHUPITOS, CUCHARILLAS Y MINIATURAS septiembre 2015

Terminamos y empezamos mes con un curso muy, muy divertido. !Y de nuevo llenos! Esta vez además contamos con la colaboración de mi compañero Joaquín Castillo!!! y de Cristian, que casi nos deja sin chocolate… .pues sin más, vamos con el resumen del curso:

Como veis hay algunas cosillas nuevas y otras más clásicas, y por su puesto, como siempre, atendiendo vuestras peticiones! Un saludo y hasta la semana que viene.

27May/15

CURSO DE COCINA SALUDABLE ABRIL 2015

Esta vez nos hemos atrevido con una nueva temática, cocina saludable, la verdad es que fue un curso muy interesante en el que intentamos cocinar alimentos naturales con pocas grasas,  dándoles como siempre una pequeña vuelta de tuerca a nuestro estilo. Al final  la verdad que quedaron muy bien e incluso alguna de las mezclas sorprendió bastante.

Además debido a que los procesos eran tan fáciles, pudimos elaborara un montón de recetas.

¡Como siempre gracias a los asistentes que de nuevo lo pasamos en grande!

¡Muchas gracias y hasta la próxima!!!!

22Abr/15

CURSO DE COCINA MEDITERRÁNEA MARZO DE 2015

Bueno pues ultimo curso de marzo,  vamos con la cocina mediterránea, como en casi todos los últimos cursos volvimos a estar llenos y ademas con muchos  “repetidores” ¡Me alegro mucho de volver a veros y de ver que seguís haciendo vuestros pinitos en la cocina! ¡Muchas gracias!

Además pudimos elaborar muchas recetillas debido a que eran muy sencillas y por lo que vi, debían de estar muy muy buenas! Aquí os dejo un resumen de lo acontecido:

Bueno pues con esto nos vamos de vacaciones de semana santa!!! a descansar…nos vemos a la vuelta.

15Sep/14

CURSO DE PINTXOS TAPAS Y CANAPES

Llegó septiembre y con él, hemos vuelto a encender los fogones de la escuela. Y qué mejor forma de empezar, que con uno de los cursos más demandados!!!!

Vamos con el primer cursos de PINTXOS, TAPAS Y CANAPÉS  tras las vacaciones!!!

Esta vez lo realizamos las seis horas en dos días intensivos, martes y miércoles!!!

Como siempre y mas a la vuelta de vacaciones tengo que agradecer vuestra asistencia… porque empezar el primer curso y completamente lleno y a primeros de septiembre… que aun no estamos centrados, es de agradecer!!! Además da gusto comenzar con viejos amigos!!! Muchas gracias!! Y vamos ya al lío.

Bueno pues como comentaba con anterioridad el curso lo realizamos en dos días el martes comenzamos con unos langostinos crujientes con coco y aire de piña, continuamos con unos rollitos de cecina con foie y salsa de membrillo (que en una visitilla que hice a Antonio Arrabal este veranito… la he tomado prestada!!!) y terminamos el día con  una brochetita de pollo crispy especiado con salsa de curry!!!

Ya el miércoles y para terminar el curso hicimos por demanda popular nuestros ya clásicos cachirulos de longaniza con confitura de pimiento verde, una coca de queso azul con antxoas y manzana, una cremita de espárragos con chips de jamón y crujiente de verduras y terminamos para refrescarnos con unas brochetitas de  melón y sandia-con sangría que bautizamos con el nombre de sandiagria!!!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

04Jun/14

CURSO DE COCINA VEGETARIANA

Casi terminando el mes, nos atrevemos con el más que esperado CURSO DE COCINA VEGETARIANA!!

De nuevo volvemos atener un curso completo y muy, muy ameno!!!  y eso que teníamos la competencia en casa… Charo!!!

El primer día empezamos con una rica espiral de queso rellena de verduritas en texturas que acompañamos con una rica sala de yogur, y le seguimos con un cremoso rissotto de verduras.

Ya el segundo día y siguiendo con vuestras indicaciones como casi siempre… hicimos unas hamburguesitas de quinoa y col y una cremita de calabaza al curry con mascarpone, además como extra, elaboramos un poco de hummus para que no os quedarais con las ganas…

Bueno y ya para finalizar el curso.. oh!!! que pena.. Oh!!.. bueno pero es que hay que terminar uno para poder empezar otro… jijiji, pues lo dicho, para terminar nos despedimos con una rica ensalada templada de verduras escabechadas y una croqueta de falafel… que costo, pero se consiguió!!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

20May/14

SEGUNDO CURSO DE ARROCES DEL 2014

Ya estamos en mayo y comenzamos el mes con un nuevo curso de ARROCES!!

El primer día empezamos con un risotto de gambas y espinacas que acompañamos con una tejita crujiente de queso parmesano, y para terminar el día elaboramos un rico pollo a la crema de curry con un aromático arroz basmati.

El segundo día y ya con vuestras sugerencias empezamos con la elaboración del ya clásico semifrío de arroz con leche que dejamos en la cámara para degustarlo el jueves!!! Pero nos atrevimos con una paella mixta por su sitio!!

Y el ultimo día y ya para despedirnos como intentado digerir todo el arroz de una semana sin atracones… terminamos con un arroz negro con alioli rosa, un rico arroz caldoso de marisco y el semifrío de arroz que teníamos de postre…

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

De nuevo volvimos a tener el curso completo!!!
Muchas gracias a tod@s los participantes.

28Abr/14

TERCER CURSO DE PINTXOS TAPAS Y CANAPES

Y después de semana santa con las pilas bien cargadas seguimos con uno de los cursos que mas éxito tiene el CURSO DE TAPAS, PINTXOS Y CANAPES!!!

El primer día empezamos con una rica coca de queso con manzana y anchoas que regamos con una reducción de sidra, y le seguimos de unas yemas de espárragos rellenas de salmón ahumado y gratinadas con una mahonesa de mostaza y eneldo.

El segundo día y ya con vuestras sugerencias comenzamos con un contundente solomillo en hojaldre con cebolla caramelizada al Pedro Ximenez, y continuamos con una tulipa de bacalao gratinada con piquillos.

Y el ultimo día experimentamos con dos tipos de pasta diferente, primero con una bolsita de champiñones con jamón y setas en pasta brick, y después con crujiente triangulo de pasta filo rellenos de ternasco al curry y acompañado de un sorprendente chutney de mango!!!

Por último, gracias a tod@s por participar, y espero veros pronto!