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COCINA VEGETARIANA
Próxima semana:
COCINA VEGETARIANA
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COCINA BÁSICA PARA PRINCIPIANTES
Si estás pensado que ya ha llegado el momento de aprender a cocinar, fundamental para una vida sana, saludable, este es tu curso
COCINA BÁSICA PARA PRINCIPIANTES.
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CURSO DE ARROCES
!Qué tendrá el arroz que nos gusta tanto a tod@s!
Vamos con el resumen de lo cocinado en este curso:
- vaya cuarteto!! que bien lo pasasteis
- mira mira!!! a probar
- pues parece que esta bien de sal???
- ojo que voy!!!
- sin parar!!!
- las jefas!!!
- Y los jefes!! alguno mas que otro!!!
- arroz basmati al curry salteado con pollo, manzana y frutos secos
- arroz con costra al horno
- arroz caldoso con borrajas y almejas
- arroz negro con alioli rosa
- arroz con leche
- rissotto de calamares y gambas
- arroz de señorito
!Atentos a nuestro próximo curso de arroces!
CURSO DE TAPAS CREATIVAS noviembre de 2016
Seguimos con noviembre, esta vez vamos con un curso de los mas demandados, el de… TaPas CreATiVas. A ello se pusieron los alumnos.. y por lo que vamos a ver, la verdad es que quedaron muy muy chulas. !Y por su puesto muy ricas!
- canelones de brabada de bacalao gartinados con sobrasada y miel
- cigarrillos crujientes de trigueros con foie y caremelo de moscatel a la pimienta rosa
- delicias de jamon, queso y tomate
- mini fajitas rellenas de ensalada caesar con gambon crujiente
- samosa de caldereta de ternasco de Aragon
- tulipas de morcilla y manzana al graten de menbrillo
!Ale, pues que aproveche, y hasta la próxima!
CURSO DE COCINA DE INICIACIÓN octubre de 2016
Terminamos mes con un curso para aquellos que le tenéis “respeto” a la cocina y queréis quitaros ese miedo para empezar a descubrir este bonito mundo!!!!
Esto es lo que cocinaron los “noveles” de la cocina.
- albóndigas con tomate
- croquetas de jamon
- pannacotta con crumble y frutos rojos
- rissotto de setas y trfa
- rollitos de primavera con salsa agridulce
- strudell de manzana y canela
- tournedo de cerdo en salsa
- verduras en tempura
- coulan de chocolate
¿Para ser su primera incursión… no esta nada mal no?
!Hasta la próxima!
CURSOS DE COCINA Y SALUD ” La dieta disociada” septiembre 2016
Siguiendo con los cursos que realizamos de cocina y salud, en este caso nos centramos en la dieta disociada, de la mano de Mª Angeles Marco (técnico superior en dietética y en nutrición deportiva) nutricionista colaboradora de la escuela, hicimos un curso/taller muy interesante sobre en qué consiste y cómo aplicar a nuestra vida diaria la dieta disociada.
Esta dieta puede servir para realizar una mejor digestión, para ayudar en problemas de metabolismo, para perder peso, y para estabilizar el peso una vez perdido. Es una dieta bastante equilibrada que se puede mantener como una forma de alimentación en el tiempo.
Y así con los sabios consejos de Mª Angeles nos pusimos en delantal (ya sabéis que ahora lo cocináis todo vosotros) y esto es lo que salió…
- DADITOS DE TERNASCO CON MANZANA AL CURRY
- ENSALADA CAPRESE
- GRATINADO DE SETAS AL AROMA IBERICO
- LENTEJAS VEGETALES ESTOFADAS
- MERLUZA GRATINADA AL AJO TOSTADO SOBRE PURE DE PIQUILLOS
- TIMBAL DE ESCALIBADA CON BACALAO AHUMADO Y PATE DE ACEITUNAS
- TRIGUEROS CON SALMON AHUMADO AL GRATEN
- COULAN DE PATATA TRUFADA CHAMPIÑONES Y TRIGUEROS
Como veis en las fotos unos platos muy apetitosos… que nadie diría que fueran de una dieta no??? Pues si,… y qué ricos estaban!!!
Asi que nada hasta la próxima!!!!
CURSO PINTXOS Y TAPAS septiembre de 2016
Esta temporada, como ya sabéis los que venís a los cursos… (porque lo habéis probado en persona), hemos cambiado la metodología!! Ahora todo lo elaboráis todo vosotros!! Así que delantal, manos limpias y a trabajar!
- CANUTILLOS CRUJIENTES DE TXISTORRA CON SALSA DE QUESO
- CAPUCCINO DE SETAS Y PARMESANO
- CORNETES DE BATIDO DE JAMON DE PATO Y MERMELADA DE NARANJA AMARGA
- CROQUETAS LIQUIDAS DE QUESOS
- CRUJIENTE HUEVOS ROTOS CON JAMON CRISPY
- FERRERO DE MORCILLA Y MANZANA
- GYOZAS DE PATO A LA NARANJA
- PATATAS BRAVAS DE BOCADO
- PERITAS DE BACALAO Y GAMBAS
Bueno pues con este resumen de lo que hicimos! hasta la próxima.
CURSO DE TAPAS, PINTXOS Y CANAPÉS ABRIL DE 2015
Pues ya para terminar el mes de abril…..pasadas las vacaciones de semana santa y todo vamos con un nuevo curso sobre tapas, pintxos y canapés!!!! de nuevo un curso lleno muchas gracias a todos por vuestra asistencia.
Sin mas vamos con el resumen de la s elaboraciones que hicimos en este curso:
- CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI
- CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI
- CROQUETAS LIQUIDAS DE 4 QUESOS
- FALSO MAKI
- FALSO MAKI DE SALMON, SURIMI, QUESO Y AGUACATE
- BACALAO GRATINADO CON MUSELINA DE SOBRASADA Y MIEL AL AROMA DEL AJO
- ROLLITOS DE BERENJENA Y TXISTORRA A LA SIDRA CON SALSA DE IDIAZABAL
- TOURNEDO DE SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE MANGO
- TULIPAS DE MORCILLA Y MANZANA AL GRATEN
PUES NADA AMIG@S hasta la próxima semana!!!!!