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24Ene/19

CURSOS INICIACIÓN- Varios Niveles

¡CURSO INICIACIÓN A LA COCINA, Varios Niveles, según tus necesidades!
¡RESERVA YA TU PLAZA … No te quedes sin ella!
¡Si quieres aprender a cocinar o quieres ampliar tus conocimientos en cocina, ven a realizar uno de nuestros cursos de INICIACIÓN de Febrero!
¡TENEMOS VARIOS NIVELES (que se adaptan a tus conocimientos) y HORARIOS.
En nuestros cursos adquirirás las habilidades y conocimientos necesarios para cocinar de forma efectiva y autónoma. 
Aprenderás gran cantidad de recetas diferentes, con estilo, de la cocina moderna, tradicional, técnicas de elaboración en horno, emplatados, etc…en definitiva te puedes convertir en un/a expert@. ¡COCINAS TÚ!.
¿Quieres venir a cocinar con nosotros?
¡Reserva tu plaza para los cursos de INICIACIÓN!
Y recuerda:
– Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000
– Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
– Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
– Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
– CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, metodología, aprendes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.
– Y con nosotros, LO ELABORAS TU MISM@.
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COCINA NAVIDEÑA II

Nuestro segundo curso de cocina NAVIDEÑA, ya está en los fogones.
La próxima semana lo ponemos en marcha, los días 28-29-30 de Noviembre, de 20:15 a 22:15.
Con las mejores recetas de la cocina Navideña y de la mano de Hugo, elaborarás tu mism@, platos excelentes, que te convertirán en un anfitrión de lujo.
¡No te lo pierdas, tienes una segunda oportunidad, si no pudiste hacer el primero!
¡Llámanos, te esperamos!
976230022

COCINA DE MAR Y MONTAÑA

Próximo curso, no te lo pierdas!
COCINA DE MAR Y MONTAÑA.
Recetas sabrosas, con productos excelentes.
Aprendes a la vez que tú mism@ lo elaboras.
¡Reserva tu plaza!
¡TE ENCANTARÁ y APRENDERÁS DE LA MANO DE UN EXCELENTE PROFESIONAL DE LA COCINA!
17-18-19 de Octubre
Horario: 20:15 a 22:15
Precio: 60 €

09Dic/15

CURSO DE COCINA SALUDABLE: Los Antioxidantes. diciembre de 2015

Muy buenos días. Con este curso damos comienzo a una serie de cursos que iremos poco a poco ofreciendo sobre la cocina saludable, basada en una cocina divertida, creativa y atractiva, pero eso si, siguiendo unos métodos de cocinado y unos alimentos que sean beneficiosos para nuestra salud y así seguir unos hábitos alimenticios saludables.

En este primer curso contamos con la compañía de María Ángeles Marco ( Técnica superior en dietética, http://asesoriadietetica.com/) que fue quien durante todo el curso nos explico qué son los antioxidantes, cómo incorporarlos en nuestra dieta y la importancia que tienen para nuestra salud, ademas resolvió todo tipo de dudas (la verdad es que fue un bombardeo constante de preguntas ….jajaja!!!) sobre nutrición y salud!!!. Ademas se repartió a todos los alumnos una guía sobre:

  1. alimentos a utilizar
  2. alimentos y técnicas de cocinado que deberíamos evitar
  3. lista de antioxidantes, para que sirve cada uno y alimentos que los poseen en mayor cuantía.
  4. tríptico sobre las frutas y verduras de temporada, para saber cuando tenemos en mejores condiciones las mismas y sacar el máximo partido.
  5. beneficios de los antioxidantes
  6. una dieta semanal rica en antioxidantes de 1800 calorías (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena) en la que se incluyen las recetas elaboradas en el curso.

Con lo que creo que fue un curso muy muy interesante, divertido y ameno.

Os dejo un resumen en imágenes de lo elaborado:

Como veis, todo muy muy apetecible!! gracias a tod@s por vuestra asistencia y en especial a María Ángeles por su colaboración y simpatía!! Esperemos compartir muchos mas curso!!

¡¡Hasta la próxima!!

 

 

 

11Sep/15

CURSO DE PINTXOS, TAPAS Y CANAPES julio de 2015

Otra edición del curso de Pinchos, tapas y canapés, uno de los cursos que mas veces repetimos y uno de los más  demanadados. Gracias a todos los asistentes por ser tan fieles y aquí tenéis un resumen de lo realizado:

Lo dicho, muchas gracias a tod@s y la próxima semana más y mejor!!!

21Abr/15

CURSO DE REPOSTERÍA CREATIVA FEBRERO 2015

Pasado el ecuador del mes vamos con un curso que hacia bastante que no lo realizábamos, la repostería creativa, ricos postres  y dulces elaboraciones tanto tradicionales como actuales con nuestro toque personal!!!!

Bueno pues hasta la próxima!!!!!

30Ene/15

CURSO DE PINTXOS, TAPAS Y CANAPES Enero de 2015

Terminamos mes con el curso que yo creo mas veces se repite de todos… y si es así es porque es el que mas demandáis, !El famoso curso de Pinchos, tapas y canapés!

Bueno pues de nuevo curso completamente lleno, esta vez debido a problemas de agenda por la festividad de nuestro patrón San Valero, realizamos el curso en dos sesiones, lo cual no fue un inconveniente porque de nuevo lo pasamos genial!!! nuev@s amig@s, antigu@s amig@s, …como siempre en familia!!!!

Veamos lo acontecido:

Bueno pues nada aquí el resumen!!!

Y aprovechando que mi amigo Lorenzo me hizo una fotillo en plena acción, pues se la robo y la adjunto, !Así veis que de vez en cuando también curro un poquillo!!

hasta la próxima semana…que ya empezamos mes nuevo!!!!!

El tiempo en  buena compañía pasa volando!!!  Un saludo a todos de Hugo. y gracias por vuestra asistencia una vez mas!!!!

30Ene/15

CURSO DE PLATOS DE CUCHARA Enero 2015

!!Ya hemos comenzado un nuevo año!! Y a su vez volvemos a comenzar nuevos cursos con nuevos amigos y nuevas recetas!!!!

Aquí os dejo un pequeño resumen de lo acontecido en el primer curso de 2015, en este caso un clásico:  !Platos de cuchara!

!!Bueno espero que lo disfrutéis!!  !!La próxima semana, más!!!!

02Dic/14

CURSO DE INICIACIÓN A LOS TRAMPANTOJOS CON OSCAR RODRIGUEZ EDROSO

Comenzamos mes de diciembre con uno de los cursos mas esperados y sorprendentes del año!!!! Porque si algo podemos decir de este curso es QUE NADA ES LO QUE PARECE!!!, gracias  a la colaboración de uno de los mejores especialistas en este tipo de cocina El jefe de cocina y propietario de el Hotel restaurante Los Jardines del Plaza de Borja (Zaragoza) y también gran cocinero y amigo!!! Don Oscar Rodríguez Edroso.

Oscar en plena acción!!!

Oscar en plena acción!!!

A parte de ser uno de los cocineros mas premiados de Aragón debido a la consecución de multitud de premios regionales y nacionales, es un experto en el uso de nuevas técnicas y productos que se están utilizando en la alta cocina de vanguardia, por eso fue todo un honor acompañarle en la realización de este curso!! muchas gracias a todos los asistentes y a Oscar por haber podido sacar un ratillo en su apretada agenda haber podido realizar este curso!!!, y sin mas vamos con unas fotillos de lo que realizo!!!

Lo mas importante a la hora de utilizar estos productos, es conocer bien las dosificaciones y la técnica adecuada de uso. En primer lugar comenzamos con el uso de la gelatina vegetal como cobertura de varios productos:

después proseguimos con el uso del manitol (un azúcar tecnológico)  con el conseguimos una capa dulce, crujiente y comestible muy interesante!!!

Y ya para finalizar el curso utilizamos la manteca de cacao como cobertura:

Eso si lo mas importante de todo es que aparte de bonito… este todo de rechupete!!!!

Bueno pues muchas gracias a todos y nos vemos en próximos eventos!!!!