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16Nov/15

CURSO DE ARROCES Noviembre de 2015

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Nuevo mes y comenzamos con uno de los cursos más solicitados y que más gustan, el curso de arroces!. De nuevo gracias a todos los asistentes por llenar el curso… y lo sentimos mucho por los que no pudisteis entrar… pero en breves fechas programaremos otro curso de arroces para vosotros!!!! Sin más dilaciones vamos a ver un  resumen de lo acontecido:

Bueno pues esperando que llegue el próximo curso……hasta luego!!!!

04Jun/14

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA

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Y terminamos mes con un clásico en nuestra escuela, el CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA!!!

Bienvenidos a todos los nuevos amig@s y me alegra ver de nuevo a viej@s conocid@s!!

El primer día y ya con alguna de vuestras sugerencias del curso anterior comenzamos con unas croquetas de setas y jamón con salsa romescu, que acompañamos para terminar la jornada con unos ricos buñuelos de bacalao con una cremita de pimientos del piquillo.

Ya el segundo día continuamos curso con unas tradicionales migas a la pastora con  uvas y una fideuá seca y crujiente..

Y ya para finalizar el curso, nos marcamos unas lentejitas estofadas, unos daditos de salmón y verduritas salteados con soja y un revoltillo de gambas, setas y trigueros… un tanto especial!!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

13Mar/14

2º CURSO DE ARROCES 2014

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Seguimos el mes de marzo con un nuevo curso de arroces!!!

El primer día empezamos con un rico rissotto de gambas con trigueros con una teja crujiente de queso parmesano y semillas de amapola, seguimos con un arroz con pollo que quedo de rechupete!!!

El segundo día y ya con vuestras sugerencias comenzamos con un contundente y ya clásico en este tipo de cursos  arroz con costra al horno y continuamos con una crujiente fideua de marisco, he de reseñar que también comenzamos la elaboración de nuestra conocidísima y riquísima tarta o semifrío de arroz con leche. Eso si la dejamos reposar para el miércoles!!!

Bueno y ya para terminar el cursillo hicimos un arroz caldoso de borrajas y almejas, y un arroz negro con alioli rosa… del que no quedo ni un grano!!! Buena señal ¿no? Y como no, de postre de despedida degustamos el semifrío de arroz con leche que elaboramos el día anterior.

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

Por último, como siempre, agradecer a tod@s los participantes su asistencia.

Creo que ha sido un grupo muy homogéneo y que nos lo hemos pasado muy bien, e incluso creo que algo hemos aprendido!!!

10Nov/13

CURSO DE PLATOS DE CUCHARA

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Otra nueva semana que se pasa otro curso que terminamos además como parece que ahora viene el frío ahora se va, ahora vuelve… pues nos decantamos por realizar el curso de PLATOS DE CUCHARA!!!

Lo primero siempre  agradecer a tod@s los participantes su asistencia!!!  De nuevo el compartir este curso con alumnos/as repetidores anima bastante!!!

Bueno pues vamos a los fogones:

El primer día y para empezar con ganas me decante por un arrocito meloso de langostinos el cual elaboramos a partir de una sabrosa crema americana, y continuamos con una cremita de puerros y patata acompañada de una huevo escalfado y trocitos de jamón crujiente con lo que conseguimos un plato muy completito y con mucho colorido!!

Para el segundo día y ya con vuestras sugerencias nos atrevimos con una cous-cuos con pollo y verduritas y un toque de soja y continuamos con una fideua de marisco con su alioli!!!

Y ya el miércoles para terminar el curso y con muchas ganas elaboramos una pochas frescas con compango asturiano y por si nos hubiéramos quedado con hambre continuamos con una caldereta de ternasco…así que todo regado con un buen vinito tinto, pusimos un broche que ni pintado a este curso!!!

GRACIAS POR HACER EL CURSO TAN AMENO Y DIVERTIDO!!!!

Hasta la próxima semana!!