Seguimos mes y vamos de nuevo con otro de nuestros cursos con mas afluencia!!! De hecho, y sintiéndolo mucho, hubo gente que no pudo asistir por tener el curso completo!! Muchas gracias a todos los asistentes…y a los que no pudisteis acudir, tranquilos que en breves lo volvemos a programar!!! Aquí tenéis un resumen de lo realizado:
Seguimos a toda maquina este mes con uno de los cursos que mas gustan….el de arroces.
En este curso se repiten bastante las recetas con cursos anteriores… pero es que están tan buenos!!! aunque siempre hacemos alguno nuevo para los que repetís!!!! en este caso le toco el turno al risotto de chipirones en su tinta.
Ya estamos en mayo y comenzamos el mes con un nuevo curso de ARROCES!!
El primer día empezamos con un risotto de gambas y espinacas que acompañamos con una tejita crujiente de queso parmesano, y para terminar el día elaboramos un rico pollo a la crema de curry con un aromático arroz basmati.
El segundo día y ya con vuestras sugerencias empezamos con la elaboración del ya clásico semifrío de arroz con leche que dejamos en la cámara para degustarlo el jueves!!! Pero nos atrevimos con una paella mixta por su sitio!!
Y el ultimo día y ya para despedirnos como intentado digerir todo el arroz de una semana sin atracones… terminamos con un arroz negro con alioli rosa, un rico arroz caldoso de marisco y el semifrío de arroz que teníamos de postre…
MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!
RISOTTO DE ESPINACAS Y GAMBAS
ARROZ BASMATI CON POLLO A LA CREMA DE CURRY
PAELLA MIXTA
SEMIFRIO DE ARROZ CON LECHE
ARROZ NEGRO CON ALIOLI ROSA
ARROZ CALDOSO DE MARISCO
De nuevo volvimos a tener el curso completo!!! Muchas gracias a tod@s los participantes.
Bueno ya hemos pasado media cuesta de enero y la verdad que creo que va muy bien después de terminar el primer curso de ARROCES del año!!!!
El primer día elaboramos varios de nuestros arroces más de moda, un risotto de trufa y setas silvestres y un arroz cremoso de marisco con un toque de regaliz.
El segundo día y por decisión popular empezamos con la elaboración de un rico semifrío de arroz con leche que dejamos reposar hasta el miércoles, pero no sin antes probar el arroz con leche tradicional y el toque salado lo pusimos con un arroz negro con alioli rosa, creo que gustó mas el terminado en horno!!! O por lo menos a mi, me gusto mas textura…
SEMIFRIO DE ARROZ CON LECHE TARTA
ARROZ CON COSTRA
ARROZ CON BACALAO TRADICIONAL
ARROZ NEGRO CON ALIOLI ROSA
ARROZ CREMOSO DE MARISCO AL AROMA DE REGALIZ
RISOTTO DE TRUFA Y SETAS SILVESTRES
Y llegamos ya al miércoles, ultimo día del curso, oh oh oh!! Si, si ya lo se, es una verdadera pena, pero es lo que tienen estos cursos, que cuando aun no te has dado cuenta… se terminan!!
Bueno pues en este ultimo día lo que hicimos fue elaborar un arroz tradicional con bacalao (dedicado a Victoria) y otro arroz con costra al horno, que aunque era contundente… ¡Casi hacemos corto!, dejando para el final el decorado y terminado del semifrío de arroz con leche… así que noche completa!!! MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MÁS Y MEJOR!!!
Como siempre agradecer a tod@s los participantes su asistencia, de nuevo mil gracias porque hemos vuelto a tener el curso completo!!!
Además creo que lo hemos pasado bastante bien!!! POR LO MENOS YO!!!
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