Ya estamos de vuelta con la cabeza cargada de nuevas ideas! Y cómo no, teníamos que empezar este temporada con uno de los cursos que mas gustan y éxito tienen!!! TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS!!!
Así que a la carga. Y con nueva temporada… nuevos alumnos! …casualmente todos los alumnos son nuevos!! Así que nuevo amigos en la familia de la Escuela de Cocina Azafrán!! Bienvenidos y sobre todo, a poner en practica todo lo aprendido!, aquí os dejo un resumen del curso:
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- canelon de brandada de bacalao y piquillos gratinados
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- chupito de idiazabal con canutillo crujiente de txistora a la miel
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- corn dogs
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- ferrero de morcilla y rulo con crema de cebolla caramelizada
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- piruleta de corazon de minibabybel, antxoas y piquillos
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- piruletas de minibabybel, bacon y tomate
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- steak tartar sobre patata crujiente
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- steak tartar
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- tulipan crujiente de pollo escabechado con sus verduritas
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- tulipas de salmon y guacamole
Como veis hay algunas novedades y también alguno de nuestros clásicos que como gustan tanto me veo obligado a repetir. ¡Pues nada os espero a tod@s en la escuela! ¡Hasta la semana que viene!
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