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03Oct/14

CURSO DE COCINA TRADICIONAL ARAGONESA

Y para comenzar mes y  a las puertas de las fiestas del Pilar, que mejor que un curso de COCINA ARAGONESA!!!

Pues si así ha sido un curso sobre cocina tradicional aragonesa en el que hemos puesto un toque actual en alguna recetilla y también alguna elaboración que la verdad muy muy aragonesa… pues no ha sido… pero como sois vosotros los que decidís… todos contentos!!!

AH!! Y de nuevo curso completo… muchas, muchas gracias!!!

Bueno pues vamos ya con el resumen del curso!!

El primer día empezamos con los clásicos, tradicionales e imprescindibles….pollo a la chilindrón y migas con uvas.

El segundo día y ya bajo vuestras sugerencias seguimos con una caldereta de ternasco y un postre que quedo de lujo…pastel ruso.

Y ya para finalizar por todo lo alto el tercer día comenzamos con un sabroso steak tartar, que acompañamos con unos bastoncitos de borraja crujientes con romescu y que coronamos con un costillar de ternasco asado con patatas a lo pobre que quedo perfecto!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

03Mar/14

CURSO COCINA TRADICIONAL ARAGONESA

Y terminamos mes con este curso de cocina Tradicional Aragonesa!!!

En esta ocasión hemos contado con la ganadora del sorteo de Facebook, Patricia Pinto, que por lo que me comentó le ha gustado mucho el curso!!!

Un saludo Patri!!!

El primer día comenzamos con fuerza con una fritada con huevo trufado y un pollo a la chilindron!!!

El segundo día y ya con vuestras sugerencias comenzamos con uno de los platos mas representativos de esta comunidad, las migas a la pastora con uva, y después le dimos una vueltecilla a las borrajas con patata, elaborando una copa de borrajas con cremoso de patata y jamón crujiente.

Bueno y ya para finiquitar el cursillo hicimos un arroz con bacalao y el plato por excelencia… un costillar de ternasco asado con patatas a lo pobre!!!

MUCHAS GRACIAS A TODOS Y LA SEMANA QUE VIENE MAS Y MEJOR!!!

Por último, como siempre, agradecer a tod@s los participantes su asistencia.