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14Oct/21

Curso Repostería

14/10/2021Curiosidades, Eventos, General, programación cursosarroz con leche, coulan, curso repostería, deliciosos, dulces, escuela de cocina, mango, manzana, miel, pasteleria, repostería, zaragozaEva Sevil

Aprende a realizar y combinar la pastelería más tradicional con las elaboraciones de autor de la repostería moderna, de la mano de expertos profesionales acreditados.

Trabajarás con ellos diferentes elaboraciones de repostería, así como postres y dulces de la gastronomía nacional e internacional.

El curso está pensado para realizarlo completo, con 4 meses de duración, 2 días a la semana de 2 horas aproximadamente.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/reposteria/

976 23 00 22

info@elazafran.com

Descripción

22Mar/19

COCINA VEGETARIANA

22/03/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaarroz, azafrán, borrajas, cous-cous, curry, curso de cocina, ensalada, mango, manzana, miel, patata, risotto, setas, trigueros, trufa, zaragozaEva Sevil

Próxima semana:
COCINA VEGETARIANA
📆 26 y 27 de Marzo
⏰ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafrán
☎️ Reserva tu plaza en el 976 23 00 22 Ó
💻 https://elazafran.com/producto/cocina-vegetariana/

Aprenderás cocinando tú mism@ y de la mano de profesionales cualificados y acreditados de la cocina y la formación en hostelería. Te llevarás todo lo que has preparado.

Y recuerda que con nosotros:
• Somos una escuela de cocina profesional y didáctica, acreditada por las administraciones públicas y con la ISO 9000, EFQM, RSA
• Tenemos instalaciones profesionales y autorizadas porque cumplimos con todos los requisitos de apertura, sanidad …
• Profesores profesionales, acreditados y reconocidos por Inaem y Sepe (Servicio público de Empleo), etc.
• Formamos a los profesionales de la cocina y también a AFICIONADOS
• CON NOSOTROS, HACES UN CURSO con contenidos didácticos, aprendes diferentes técnicas en cocina, las elaboras tú mism@ y además lo disfrutas.

15Mar/19

MINIATURAS, CHUPITOS y CUCHARILLAS (Tapas de bocado)

15/03/2019Eventos, Fotos Cursos, Galerías, programación cursos, Recetaazafrán, escuela de cocina, foie, gambas, huevo, jamón, langostinos, mango, miel, morcilla, queso, solomillo, ternasco, trigueros, trufaEva Sevil

Próxima semana:
MINIATURAS, CHUPITOS y CUCHARILLAS (Tapas de bocado).
¡No te pierdas aprender a cocinar, cocinando tú mism@, las mejores y más creativas tapitas de bocado!
De la mano de un profesional de prestigio, creativo y acreditado para impartir los mejores cursos de cocina.
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📆 19 y 20 de Marzo
⏳ De 20:15 a 22:15
🌍 E.C. Azafran. (San Antonio Abad 21- Zaragoza)
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16Nov/15

ESPECIAL HALLOWEEN

16/11/2015Fotos Cursoscalabacitas de sobrasada, dedos ensangrentados con gusanos, fantasmas de longaniza, longaniza, miel, queso, sobrasadaHugo Lopez

Llegó la noche del 31 de octubre y que mejor forma de celebrarlo que cocinando!!!! Como no podría ser de otra forma, nos metimos en harina y en los cursos de iniciación de los viernes y sábados nos pusimos a elaborar distintos aperitivos terroríficosssss!!!!! Eso si, siempre divirtiéndonos a tope y ademas es que estaban muy, muy ricos… así que pasamos un muy buen rato… y diferente!!!!

: fantasmas de longaniza

: dedos ensangrentados con gusanos

: calabacitas de sobrasada, miel y queso

: hay esos gusanos….

: uuhhhh!!!

Y de nuevo, después de este resumen tan peculiar!!!!! nos vemos!!!!!

25Sep/15

CURSO DE COCINA DE AUTOR COCINA MODERNA Septiembre de 2015

25/09/2015Fotos Cursosalioli verde, bacon, calabacin, chutney de mango, cous-cous, jamón, langostinos, magret de pato, miel, mostaza, patatas, pollo, raviolis, rissotto, setas, tempuraHugo Lopez

Ya casi terminando el mes de septiembre, vamos con un nuevo curso de cocina de autor moderna!!! de nuevo gente nueva que pasan a unir nuestra red de amigos que cada vez es mas amplia!!! gracias por asistir y aquí os dejo un pequeño resumen de lo elaborado, algunos clásicos de nuestros cursos y otras novedades, eso si siempre con productos de mercado asequibles y económicos.

: COUS COUS NEGRO MARINERO CON ALIOLI VERDE

: FALSO RISSOTTO DE SETAS CON JAMON

: MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE MANGO Y PATATAS EN TEMPURA

: RAVIOLIS DE CALABACIN Y LANGOSTINOS GRATINADOS

: ROLLITOS DE POLLO Y BACON CRUJIENTES CON SALSA DE MOSTAZA A LA MIEL

: TULIPA DE TARTAR DE SALMON Y AGUACATE

Bueno pues la semana que viene mas!!!!

11Sep/15

CURSO DE PINTXOS, TAPAS Y CANAPES julio de 2015

11/09/2015Fotos Cursoscabalao, canapés, carpaccio, escalivada, fresas, gorgonzola, hojaldre, huevos, jamón de pato, mango, miel, parmesano, pepino, pinchos, tapas, yogurHugo Lopez

Otra edición del curso de Pinchos, tapas y canapés, uno de los cursos que mas veces repetimos y uno de los más demanadados. Gracias a todos los asistentes por ser tan fieles y aquí tenéis un resumen de lo realizado:

: BLINIS DE SALMON CON CREMA DE QUESO A LA MOSTAZA

: CALABACIN CON PESTO DE JENGIBRE

: CANELONES DE BRANDADA Y FRUTOS SECOS GRATINADOS PIQUILLOS

: CARPACCIO DE PORTOBELLO AL PARMESANO

: CHUPITOS DE PEPINO CON YOGUR Y MIEL

: COCA DE GORGONZOLA CON ANTXOAS, FRESAS Y REDUCCION DE PX

: CRUJIENTE DE PATATA CON HUEVOS Y JAMON

: HOJALDRE CRUJIENTE DE QUESO, MANGO, JAMON DE PATO Y FOIE

: TULIPANES CRUJIENTES DE ESCALIBADA Y BACALAO AHUMADO

Lo dicho, muchas gracias a tod@s y la próxima semana más y mejor!!!

09Sep/15

CURSO DE COCINA CREATIVA DE AUTOR julio de 2015

09/09/2015Fotos Cursosalioli, bacalao, borrajas, chutney, esparragos, gambas, jamón, mango, miel, patatas, pollo, sobrasada, ternascoHugo Lopez

Seguimos en julio con un curso de los que siempre tienen muy buena aceptación, el de Cocina Creativa, y como era de esperar, otro curso con el cartel de completo! Como siempre muchas gracias a todos los asistentes y seguimos sin parar!

: VASITO DE CREMA DE ESPARRAGOS CON CRUJIENTE DE JAMON

: ROLLITOS DE POLLO, TRIGUEROS Y BACON A LA CREMA DE SETAS Y CAVA

: ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS ASADAS Y CREMA DE QUESO

: COSTILLAR DE TERNASCO ASADO CON PATATAS A LO POBRE CON ALIOLI

: BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA Y MIEL

Por un problema técnico me faltan las fotos de dos elaboraciones mas que hicimos: «Borrajas a la crema con gambas» y «Magret de pato con chutney de mango».

¡Bueno, pues hasta la próxima semana!

05Jun/15

CURSO DE TAPAS, PINTXOS Y CANAPÉS ABRIL DE 2015

05/06/2015Fotos Cursos, General4 quesos, aguacate, bacalao, berenjena, canapés, chutney, croquetas, idiazabal, maki, mango, manzana, miel, morcilla, pinchos, pollo, salmon, soloimllo, surimi, tapas, teriyaki, tulipasHugo Lopez

Pues ya para terminar el mes de abril…..pasadas las vacaciones de semana santa y todo vamos con un nuevo curso sobre tapas, pintxos y canapés!!!! de nuevo un curso lleno muchas gracias a todos por vuestra asistencia.

Sin mas vamos con el resumen de la s elaboraciones que hicimos en este curso:

: CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI

: CANUTILLOS CRUJIENTES DE POLLO Y PERA CON SALSA TERIYAKI

: CROQUETAS LIQUIDAS DE 4 QUESOS

: FALSO MAKI

: FALSO MAKI DE SALMON, SURIMI, QUESO Y AGUACATE

: BACALAO GRATINADO CON MUSELINA DE SOBRASADA Y MIEL AL AROMA DEL AJO

: ROLLITOS DE BERENJENA Y TXISTORRA A LA SIDRA CON SALSA DE IDIAZABAL

: TOURNEDO DE SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE MANGO

: TULIPAS DE MORCILLA Y MANZANA AL GRATEN

PUES NADA AMIG@S hasta la próxima semana!!!!!

27May/15

CURSO DE COCINA SALUDABLE ABRIL 2015

27/05/2015Fotos Cursos, Generalaguacate, anacardos, arroz al curry, bolsitas de col, cebiche de merluza, Chupitos de pepino, col, cous-cous, crema de calabaza, crujiente de queso, curry, espirales de remolacha, garbanzos, gazpacho de fresas, langostinos, magret de pato, mascarpone trufado, merluza, miel, nueces, papillote, pasas, pollo, queso, salsa de naranja al oporto, salsa de yogurt, soja, yogurHugo Lopez

Esta vez nos hemos atrevido con una nueva temática, cocina saludable, la verdad es que fue un curso muy interesante en el que intentamos cocinar alimentos naturales con pocas grasas, dándoles como siempre una pequeña vuelta de tuerca a nuestro estilo. Al final la verdad que quedaron muy bien e incluso alguna de las mezclas sorprendió bastante.

Además debido a que los procesos eran tan fáciles, pudimos elaborara un montón de recetas.

¡Como siempre gracias a los asistentes que de nuevo lo pasamos en grande!

: CHUPITOS DE PEPINO CON YOGUR Y MIEL

: MERLUZA CON VERDURITAS EN “PAPILLOTE”

: MAGRET DE PATO CON SALSA DE NARANJA AL OPORTO

: GAZPACHO DE FRESAS CON DADITOS DE QUESO Y ANACARDOS

: ESPIRALES DE REMOLACHA, MASCARPONE TRUFADO Y NUECES

: CREMA DE CALABAZA AL CURRY CON GARBANZOS Y CRUJIENTE DE QUESO

: COUS-COUS CON LANGOSTINOS, VERDURITAS Y SOJA CON SALSA DE YOGURT

: CHUPITO DE GAZPACHO DE FRESAS CON DADITOS DE QUESO Y ANACARDOS

: CEBICHE DE MERLUZA CON TOMATITOS Y AGUACATE

: BOLSITAS DE COL RELLENAS DE ARROZ AL CURRY CON POLLO, PASAS Y NUECES

¡Muchas gracias y hasta la próxima!!!!

21Abr/15

CURSO DE TAPAS CREATIVAS MARZO 2015

21/04/2015Fotos Cursos, Generalbacalao, bizcocho de aguacate, calçots, gambones, miel, patata, Pedro Ximenez, reineta, romescu, sardinas anchoadas, solomillo de cerdo, tournedo, tulipas de morcillaHugo Lopez

Continuamos mes con uno de los los cursos mas demandados. Un curso de tapas, en este caso,de Tapas Creativas, y de nuevo otro curso lleno! Muchas gracias por vuestras asistencia incondicional. ¡Y de nuevo no quedo nada, lo que es muy muy buena señal!

: BIZCOCHO DE AGUACATE CON SARDINAS ANTXOADAS

: CALÇOS CRUJIENTES A LA MIEL CON ROMESCU

: MONTADITO DE PATATA Y BACALAO GRATINADO AL AROMA DEL AJO

: TOURNEDO DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMENEZ

: TRIANGULOS CRUJIENTES DE GAMBONES CON AIRE DE LIMA

: TULIPAS DE MORCILLA Y REINETA AL GRATEN

Y con esto y un bizcocho….hasta la semana que viene!!

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