noviembre 2024

Encuentro del Patronato de Honor y Embajadores de Fundación Restaurantes Sostenibles en Zaragoza

Fundación Restaurantes Sostenibles celebró con gran éxito el tercer Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores en la ciudad de Zaragoza el día 18 de noviembre. Una iniciativa de la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán-Fase. El evento reunió a más de 50 profesionales destacados del ámbito gastronómico, comprometidos con la sostenibilidad en el

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Los Gastro Caprichos Goyescos en el Forum Gastronomic de Barcelona

La Fundación Restaurantes Sostenibles nos permitió presentarlos en su espacio del Forum. Y acompañamos a Manuela Delgado en el innovador taller de Inteligencia Artificial en gastronomía con el innovador Curioso caso del Sesgo de la Croqueta cuyo resultado real fue la creación de la Croqueta Enfado-Ira que es uno de los Caprichos expuestos en nuestro escaparate de Gastro Caprichos Goyescos seleccionados.

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