Nombre del autor:Eva Sevil

Curso INICIACIÓN-INTENSIVO (Mayo-Junio)

- - Fotos Cursos, programación cursos

El curso de cocina de INICIACIÓN  están pensados para personas que quieren aprender a cocinar o aquellos que ya cocinan pero quieren ampliar conocimientos y recetas.Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos.Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso. Curso completo 16 horas.Obligatorio realizarlo completo.El precio de este curso […]

Curso INICIACIÓN-INTENSIVO (Mayo-Junio) Leer entrada »

Primer taller de cocina popular Catalana en Zaragoza

- - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

La Casa Regional de Cataluña en Zaragoza y la Escuela Profesional Azafrán han organizado el Primer taller de cocina de Sabores de Cataluña. Lo ha impartido nuestra chef María Amador, que estuvo sobresaliente, enseñando a los excelentes participantes de la Casa Catalana,   ayudando y enseñándoles a que hicieran unas elaboraciones de categoría. Las elaboraciones fueron:

Primer taller de cocina popular Catalana en Zaragoza Leer entrada »

Los Juecooking

- - Fotos Cursos

¡Comenzamos los JUECOOKING en el Mercado Central! De la mano de Escuela Azafrán y nuestro colaborador, Juan Carlos Callejas, y la colaboración del Mercado Central. Si quieres reservar tu plaza, entra en la agenda de actividades del mercado central y reserva tu plaza. ¡No te los pierdas!

Los Juecooking Leer entrada »

Madrid Fusión 26- Delicias maestras con Flor de Esgueva

- - Fotos Cursos

Desde Zaragoza, el chef Luis Vicente, al frente del Gastrositio El Escondite (@el_escondite_zaragoza), nos presenta una propuesta que va más allá del sabor: “Bocado de Paz”. Un bocado dulce que nace de una filosofía de sostenibilidad social y que plantea una pregunta poderosa: ¿Podemos hacer un mundo mejor a través de la gastronomía? Elaborado con

Madrid Fusión 26- Delicias maestras con Flor de Esgueva Leer entrada »

REPOSTERÍA

- - General, programación cursos

18 de Diciembre (Jueves) REPOSTERÍA – 1 sesión- 35€ 35,00 € Aprende la mejor repostería-pastelería de la mano de  profesionales acreditados y expertos. ¡No te pierdas nuestro curso, de repostería, te gustará!. Si quieres aprender a elaborar la repostería, haciéndolo tú mism@, ven a este curso y te enseñaremos. De la mano de profesionales cualificados, preparando

REPOSTERÍA Leer entrada »

Taller de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro

- - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, programación cursos

«Taller dentro de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro»13 de Noviembre (Jueves)Horario: De 20:30 a 22:3035,00 €Desde AZAFRÁN, nos unimos a la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro en Zaragoza, en la que participan 60 establecimientos de la ciudad. Patrocina la bodega Las Moradas de San Martín y promovida por

Taller de la X Ruta Gastronómica de la Carne de Toro Leer entrada »

Nace la Mesa Grande Covián para la alimentación saludable

- - Azafrán Profesional, Curiosidades, Eventos, Gastro Alianza, GastroSitios

Ya está en marcha esta plataforma colaborativa y dinamizadora. Fue presentada el 3 de marzo en el espacio gastronómico del Mercado Central. El nombre rinde homenaje, y se inspira, en el gran nutricionista español y catedrático en la Universidad de Zaragoza. Y está promovida por la Fundación Grande Covián, la Fundación estatal de Restaurantes y

Nace la Mesa Grande Covián para la alimentación saludable Leer entrada »

Experiencia innovadora sobre IA e inteligencia emocional con la borraja

- - Eventos

La recién creada Mesa de la Restauración y la Gastronomía Sostenible ha realizado una experiencia innovadora sobre Inteligencia Artificial e Inteligencia Emocional con la borraja. La mesa está creada por la Fundación Restaurantes Sostenibles, Asociación GastroAlianza, el Club de los Caprichos Goyescos  y la Escuela Profesional  de Gastronomía y Cocina Azafrán y otras entidades. Aprovechamos

Experiencia innovadora sobre IA e inteligencia emocional con la borraja Leer entrada »

Nuevo Proyecto Europeo SFENTRE para la Gastronomía Sostenible desde la Proximidad

- - Eventos, proyecto europeo

Empezamos un nuevo proyecto europeo SFENTRE para la gastronomía sostenible desde la proximidad. Objetivos de SFENTRE: Formar y empoderar a emprendedores en gastronomía en los valores de la sostenibilidad y movimiento Slow Food: “alimentos buenos, limpios y justos para todos”. Tomar conciencia y reducir el impacto ambiental y social de la producción de alimentos. Disfrutar

Nuevo Proyecto Europeo SFENTRE para la Gastronomía Sostenible desde la Proximidad Leer entrada »

Encuentro del Patronato de Honor y Embajadores de Fundación Restaurantes Sostenibles en Zaragoza

- - Fotos Cursos

Fundación Restaurantes Sostenibles celebró con gran éxito el tercer Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores en la ciudad de Zaragoza el día 18 de noviembre. Una iniciativa de la Escuela Profesional de Gastronomía y Cocina Azafrán-Fase. El evento reunió a más de 50 profesionales destacados del ámbito gastronómico, comprometidos con la sostenibilidad en el

Encuentro del Patronato de Honor y Embajadores de Fundación Restaurantes Sostenibles en Zaragoza Leer entrada »

Scroll al inicio