El curso de cocina de INICIACIÓN 1º Nivel, está pensado para personas que quieren aprender a cocinar, que no saben desenvolverse en la cocina de forma habitual. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos. Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso.
Curso completo 24 horas. Obligatorio realizarlo completo. El precio de este curso es de 240 €, y puede pagarse 60 € cada mes.
Horario: De 10:00 a 12:00 (Sábados según calendario).
CALENDARIO 2019: Septiembre: 14-21-28 Octubre: 5-19-26 Noviembre: 9-16-23-30 Diciembre: 14-21
¡No te pierdas nuestro próximo curso! COCINA MEDITERRÁNEA Descubre con nosotros las mejores recetas de la cocina mediterránea. Recetas con productos de temporada, para que disfrutes elaborando y degustando los sabores del mundo. Por eso si quieres aprender recetas del mundo y que tus comensales disfruten de tus platos…. este es tu curso. ¡NO TE LO PIERDAS! 📆 21-22 de Mayo ⏰ De 20:15 a 22:15 📬 Escuela de cocina Azafrán
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No pierdas la oportunidad de aprender las nociones básicas de la cocina, para ser independiente y comer de forma saludable. ¡Te gustará! 18-19-20 de Julio De 20:15 a 22:15 horas Importe: 60 €
Si eres de l@s que en verano, disfruta de las salidas al campo, la piscina, el aire libre y acampadas, pero también te gusta comer rico y muy sabroso, en este curso te enseñamos a preparar un picnic delicioso, diferente, original, y que gustará a tod@s los que lo prueben.
¡Te esperamos, y así sorprenderás a todos tus familiares y amig@s!
Muy buenos días. Con este curso damos comienzo a una serie de cursos que iremos poco a poco ofreciendo sobre la cocina saludable, basada en una cocina divertida, creativa y atractiva, pero eso si, siguiendo unos métodos de cocinado y unos alimentos que sean beneficiosos para nuestra salud y así seguir unos hábitos alimenticios saludables.
En este primer curso contamos con la compañía de María Ángeles Marco ( Técnica superior en dietética, http://asesoriadietetica.com/) que fue quien durante todo el curso nos explico qué son los antioxidantes, cómo incorporarlos en nuestra dieta y la importancia que tienen para nuestra salud, ademas resolvió todo tipo de dudas (la verdad es que fue un bombardeo constante de preguntas ….jajaja!!!) sobre nutrición y salud!!!. Ademas se repartió a todos los alumnos una guía sobre:
alimentos a utilizar
alimentos y técnicas de cocinado que deberíamos evitar
lista de antioxidantes, para que sirve cada uno y alimentos que los poseen en mayor cuantía.
tríptico sobre las frutas y verduras de temporada, para saber cuando tenemos en mejores condiciones las mismas y sacar el máximo partido.
beneficios de los antioxidantes
una dieta semanal rica en antioxidantes de 1800 calorías (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena) en la que se incluyen las recetas elaboradas en el curso.
Con lo que creo que fue un curso muy muy interesante, divertido y ameno.
Os dejo un resumen en imágenes de lo elaborado:
GAZPACHO DE REMOLACHA CON QUESO FRESCO Y NUECES
ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS ESCABECHADAS, TOFU Y FRESAS
HUMMUS DE AGUACATE CON BASTONES DE VERDURAS
CEBICHE DE MERLUZA CON TOMATITOS Y AGUACATE
SARDINILLAS CON FALSO COUS COUS VEGETAL
CARPACCIO DE NARANJA Y CANELA CON GRANADA AL AOVE
SALMON CON VERDURITAS EN PAPILLOTE
Como veis, todo muy muy apetecible!! gracias a tod@s por vuestra asistencia y en especial a María Ángeles por su colaboración y simpatía!! Esperemos compartir muchos mas curso!!
Con este curso terminamos temporada, antes del verano… ha sido una temporada larga y con muchísima afluencia!!!! esperamos que en septiembre sigamos por el mismo camino!
Muchas gracias a tod@s!!
CREMA DE CALABAZA CON HUEVO FLOR Y CRUJIENTE DE QUESO Y SEMILLAS
ENSALADA DE PASTA
GAZPACHO ANDALUZ Y SALMOREJO CORDOBES
HUEVOS ROTOS CON JAMON rapidos
MERLUZA GRATINADA AL AJO TOSTADO SOBRE CREMA DE PIQUILLOS
POLLO ASADO CON PATATAS
RISOTTO DE SETAS SILVESTRES
SOLOMILLO RELLENO DE FOIE Y FRUTOS SECOS EN SU JUGO
TARTA DE QUESO FRESCO
Pues nada nos vemos en septiembre con las pilas cargadas y nuevas ideas!!!!!
¡Seguimos con los cursos a todo gas! Esta vez vamos con uno de los cursos mas divertidos, el de cocina creativa, donde cocinamos con cualquier ingrediente que se os ocurra, fácilmente, y si puede ser, rápidamente, que si no luego en casa no lo ponemos en practica ¡Y sobre todo, que quede bonito y bueno!
Vamos con el resumen:
ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTO ASADO Y BACALAO CROCANTE
MERLUZA AL AJO TOSTADO SOBRE CREMA DE PIQUILLOS Y AJETES CRUJIENTES
PASTA A LA CREMA DE SETAS Y TRUFA Y JAMÓN CRUJIENTE
RISOTTO DE ESPINACAS, CON SALMON AHUMADO Y PIÑONES
ROLLITOS DE POLLO Y BACON CRUJIENTES CON SALSA DE MOSTAZA A LA MIEL
SAQUITO CRUJIENTE DE FRUTOS DEL MAR SOBRE BISQUE DE MARISCO
Bueno pues ultimo curso de marzo, vamos con la cocina mediterránea, como en casi todos los últimos cursos volvimos a estar llenos y ademas con muchos «repetidores» ¡Me alegro mucho de volver a veros y de ver que seguís haciendo vuestros pinitos en la cocina! ¡Muchas gracias!
Además pudimos elaborar muchas recetillas debido a que eran muy sencillas y por lo que vi, debían de estar muy muy buenas! Aquí os dejo un resumen de lo acontecido:
ensalada caprese
palitos de polenta crujientes con salsa de yogur
musaka invertida
cous cous con daditos de ternasco al curry
coulan de chocolate negro
foie mi-cuit con pan de pasas y manzana
pasta a la putanesca
pasta al pesto
pizza margarita
risotto de setas y trufa
Bueno pues con esto nos vamos de vacaciones de semana santa!!! a descansar…nos vemos a la vuelta.
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