Monthly Archives: octubre 2021

25Oct/21
Azafrán de Teruel

El azafrán de Teruel en las cocinas del mundo

Azaji (Asociación de Productores de Azafrán de Teruel), apoyados por la DPT (Diputación Provincial de Teruel), y la Escuela Profesional de Cocina Azafrán de Zaragoza han realizado este viernes 22 de octubre el segundo taller on line con el azafrán como protagonista.

15 alumnos cocinaron en directo desde sus propias cocinas y a la vez prepararon una sabrosa cena para sus familias o amigos.

Participaron alumnos en Buenos Aires, La Rioja, Niza en Francia…

En el primer taller (en el que colaboró la Casa de Aragón en Madrid) 18 alumnos, la mayoría desde sus casas madrileñas, conocieron las posibilidades de nuestro azafrán y prepararon una cena sorpresa.

Y todo salió perfecto y rico.

El próximo taller on line se centrará en la nueva repostería con azafrán, pero con una mirada a la tradición aragonesa, morisca y sefardí.

Una innovadora iniciativa con las nuevas tecnologías al servicio de la promoción de la gastronomía aragonesa, que buena falta le hace, y de los alimentos de calidad de Aragón.

14Oct/21
cursos panaderia zaragoza

Curso Panadería

Aprende de la mano de expertos profesionales y acreditados, los diferentes tipos de elaboración de panes, con su materia prima básica, sus procesos de elaboración y diferentes tipos de bollería.

Curso pensado para realizar completo, de 4 meses de duración, 2 días a la semana, de 2 horas aproximadamente al día.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/panaderia/
976 23 00 22
info@elazafran.com

14Oct/21

Curso Repostería

Aprende a realizar y combinar  la pastelería más tradicional con las elaboraciones de autor de la repostería moderna, de la mano de expertos profesionales acreditados.

Trabajarás con ellos diferentes elaboraciones de repostería, así como postres y dulces de la gastronomía nacional e internacional.

El curso está pensado para realizarlo completo, con 4 meses de duración, 2 días a la semana de 2 horas aproximadamente.

El curso comenzará cuando exista un grupo mínimo de alumnos. Si estás interesado/a inscríbete.

* La realización de los cursos está condicionada a un mínimo de alumn@s para realizarlos.

https://elazafran.com/producto/reposteria/
976 23 00 22
info@elazafran.com
13Oct/21

Curso ARROCES – Colaboran Arroz de Valareña y Azafrán La Carrasca

26 de Octubre

30,00

  • El curso está pensado para que los profesionales y/o aficionados de la gastronomía conozcan y desarrollen diferentes elaboraciones, con dos productos estrella, de calidad , EL ARROZ y el AZAFRÁN . Conocerán de la mano de expertos profesionales como trabajar el arroz.

Los alumnos elaboran ellos mismos las recetas, trabajando en grupos.
¡Ven y aprenderás de la mano de profesionales acreditados en cocina, con amplia experiencia como docentes y cocineros!
Horario: de 20:15 a 22:15