Blog - Página 3 de 7 - Escuela Profesional de Cocina y Gastronomía El Azafrán

AZAFRÁN participa en la creación de la marca «GastroArtesanía»

Eva Sevil - 20/04/2021 - Curiosidades, Eventos, Galerías, GastroSitios, General

Escuela Azafrán enseña cocina y más. También gastronomía y todo lo que la forma: alimentos, turismo gastronómico, hostelería… Hemos participado de forma activa en la creación de la marca ‘GastroArtesanía de Aragón’, impulsada por la Asociación de Artesanos de Aragón y con protagonismo de los Gastro Sitios. Una experiencia pionera en España de colaboración entre […]

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La primera edición de Salseando con nuestros Chefs de LacusCina encara su recta final

Escuela de Cocina Azafrán - 19/04/2021 - Cocina desde casa, Taller online

7º taller de “Salseando con los Chefs de LacusCina” en el que nuestros LacusChefs se volvían a poner bajo las órdenes del gran equipo de la Escuela de Cocina El Azafrán formado Chefs Maite Fernández y Luís Ángel Vicente. Y, en esta ocasión, nuevamente con un gran Cocinero invitado, Héctor Garcés. Un día más, elaboraron un menú gourmet en el que

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ALIMENTACIÓN y SALUD

Eva Sevil - 30/10/2020 - Fotos Cursos

Si quieres aprender a alimentarte de forma saludable, para sentirte mejor, conocer que alimentos son más recomendables, y además que te ayudemos a elaborarlos con recetas, realizadas por ti, te interesa nuestro ciclo: **ALIMENTACIÓN y SALUD** Contarás con la ayuda de: – Tu dietista-nutricionista – Tu profesor de cocina Entre todos te ayudarán a mantener

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Los productos aragoneses de calidad diferenciada, protagonistas en las jornadas mensuales de Gastro Sitios

Escuela de Cocina Azafrán - 17/09/2020 - Eventos, GastroSitios

El 9 de septiembre se presentó, de forma oficial, el colectivo Gastro Sitios, integrado por una cuarentena de establecimientos –bares, restaurantes, hoteles–, distribuidos por las tres provincias aragonesas. Entre sus principales actividades, además de la formación interna especialmente en torno a los alimentos de Aragón, se encuentra la celebración de jornadas gastronómicas mensuales protagonizadas por

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Comparte el secreto

Escuela de Cocina Azafrán - 12/04/2020 - General

Formamos parte del Círculo Agroalimentario ‘Comparte el Secreto’, un lugar de encuentro de los principales productores de alimentos de Aragón, así como todos aquellos colectivos, empresas e instituciones, públicas y privadas, que prestigian y ponen en valor a los alimentos de Aragón. https://www.comparteelsecreto.es/circulo-agroalimentario-de-aragon/ Colaboramos con el Plan Estratégico de Promoción de Alimentos Aragoneses que busca

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CURSOS DE COCINA Y SALUD » La dieta disociada» septiembre 2016

Hugo Lopez - 22/11/2016 - Fotos Cursos

Siguiendo con los cursos que realizamos de cocina y salud, en este caso nos centramos en la dieta disociada, de la mano de Mª Angeles Marco (técnico superior en dietética y en nutrición deportiva) nutricionista colaboradora de la escuela, hicimos un curso/taller muy interesante sobre en qué consiste y cómo aplicar a nuestra vida diaria

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II CURSO DE TRAMPANTOJOS con Oscar Rodriguez del Hotel restaurante Los Jardines Del Plaza (Borja)

Hugo Lopez - 09/09/2015 - Fotos Cursos

Pues de nuevo volvemos a contar con la colaboración de nuestro querido amigo y maestro, Oscar Rodríguez, Jefe de cocina del Hotel restaurante «Los Jardines del Plaza» en Borja (Zaragoza). Como siempre fue un autentico placer el acompañarle en esta demostración sobre las técnicas utilizadas para la elaboración de trampantojos…aquí os dejo una pequeña muestra

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CURSO DE INICIACIÓN A LOS TRAMPANTOJOS CON OSCAR RODRIGUEZ EDROSO

Hugo Lopez - 02/12/2014 - Fotos Cursos, General

Comenzamos mes de diciembre con uno de los cursos mas esperados y sorprendentes del año!!!! Porque si algo podemos decir de este curso es QUE NADA ES LO QUE PARECE!!!, gracias a la colaboración de uno de los mejores especialistas en este tipo de cocina El jefe de cocina y propietario de el Hotel restaurante

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CURSO DE COCINA TRADICIONAL ARAGONESA

Hugo Lopez - 03/10/2014 - General

Y para comenzar mes y a las puertas de las fiestas del Pilar, que mejor que un curso de COCINA ARAGONESA!!! Pues si así ha sido un curso sobre cocina tradicional aragonesa en el que hemos puesto un toque actual en alguna recetilla y también alguna elaboración que la verdad muy muy aragonesa… pues no

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CURSO DE COCINA CREATIVA

Hugo Lopez - 29/09/2014 - General

Y ya casi terminando septiembre vamos con el curso de COCINA CREATIVA!! De nuevo el curso completo y como siempre últimamente muchísimos amigos veteran@s, muchas gracias a todos por vuestra asistencia!!! También tengo que destacar que en este curso estuvisteis muy colaboradores… lo que se agradece!! Pues sin más dilación vamos resumiendo lo acontecido en

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CURSO DE ARROCES

Hugo Lopez - 24/09/2014 - General

Segundo curso de la nueva temporada!!! Esta vez seguimos con uno de los cursos que mas gustan, ARROCES. Y uno de los que más llenan, porque cenar 6 arroces en tres días…. De nuevo el curso completo y muchísimos amigos veteran@s, muchas gracias a todos por vuestra asistencia, de nuevo lo hemos pasado genial!!! Voy

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CURSO DE PINTXOS TAPAS Y CANAPES

Hugo Lopez - 15/09/2014 - General

Llegó septiembre y con él, hemos vuelto a encender los fogones de la escuela. Y qué mejor forma de empezar, que con uno de los cursos más demandados!!!! Vamos con el primer cursos de PINTXOS, TAPAS Y CANAPÉS tras las vacaciones!!! Esta vez lo realizamos las seis horas en dos días intensivos, martes y miércoles!!!

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